Ļoti barojoša ķīniešu vistas zupas recepte, kas pagatavota ar svaigām spinātu lapām. Šis zupas stils ir īpaši populārs austrumu ķīniešu virtuvē .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 6 unci bez ādas, bez kauliem, vistas krūtiņa
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- 3/4 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote sezama eļļa vai pēc vajadzības
- 1/2 mārciņas svaigas spinātu lapas
- 4 tases vistas krūtiņa vai 4 tases veikalu iepirkto vistas buljonu sajauc ar 1 tasi ūdens
- 1 šķēli ingvera
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- Sāls un / vai pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet vistas krūtiņu, izžāvējiet un sagrieziet plānās sloksnēs, kas ir aptuveni 2 collu garas un 1/8 collu biezas. Vidējā traukā pievienojiet rīsu vīnu, 1/2 tējkarotes cukura un dažus pilienus sezama eļļas vistas gabaliņos. Marinējiet vistu 20 minūtes.
- Lai arī vistas marinēšana, sagatavojiet spinātu lapas. Nomazgājiet spinātu lapiņas un nogrieziet kātiņus. Balināt lapiņas lielā potē ar verdošu ūdeni 1 - 2 minūtes vai līdz lapām kļūst spilgti zaļa. Vispirms pabīdiet blanšētās lapas aukstā ūdenī, lai pārtrauktu gatavošanas procesu, un pēc tam noteciniet.
- Vistas gaļu vai vistas buljonu pielej un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Izmaiņas sojas mērcē un atlikušos 1/4 tējkarotes cukura.
- Pievienojiet vistas sloksnes. Atkal atveriet vārīšanos un pagatavojiet, līdz vistas kļūst balts un tiek pagatavots. Pievienojiet ingvera un spinātu lapiņas un atdariet līdz vārīšanās temperatūrai. Maisīt sojas mērcē. Ja vēlaties, izbaudiet un pielāgojiet garšvielas. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 164 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 36 mg |
| Nātrijs | 1,107 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 17 g |