Šī cūkgaļas un makaronu kastrolis ir lieliska alternatīva ceptas gaļas cepšanai vai cepšanai, un tas padara garšīgu ēdienu vienā ēdienā. Pirms cepšanas ar cūkgaļu un vienkāršu mērces maisījumu cūkgaļa ir kubēta un īslaicīgi brūnota. Zirņi pievieno šo garšīgo ēdienu krāsu un garšu.
Šo sautējumu var pagatavot vienu dienu pirms laika. Skatiet tālāk sniegtos padomus.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 5 tases kubiņos gabaliņos vai citā liesā cūkgaļā *
- 2 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1 tase šķēlēs sīpolu selerijas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu, drupināti
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1 can (10 3/4 unces) kondensēts krējums ar sēņu zupu
- 1 tasi ūdens
- 6 unces (apmēram 3 tases) neraudzētas plašas nūdeles **
- 1 tase saldētu zirņu, atkausēta
- 1 can (4 unces) sagrieztas sēnes
- 1 burka (2 unces) sasmalcināta pimiento, nosusina
- 1/2 tējkanna rīvēts Čedaras siers
- 1 glāze mīksta svaiga maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sviests 2 1/2 līdz 3 kvarca cepšanas traukā.
- Lielā vāciņā vai sautē pāri vidēja siltuma, brūnējiet kubiņos sagrieztu cūkgaļu olīveļļā. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un sagrieztus selerijas un sautē apmēram 3 minūtes ilgāk. Pievienojiet sāli, timiānu, piparus, kondensēto sēņu zupu un ūdeni. Uz vāka, samaziniet siltumu līdz zemam, un maisījumu uzkarsējiet 1 stundu.
- Tajā pašā laikā tieši pirms cūkgaļas maisījuma gatavošanas gatavo gatavo nūdeles. Pavārs nūdeles vārošā sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem. Drenāžas šķidrumā un īsi noskalojiet ar karstu ūdeni.
- Pievienojiet gatavo nūdelēm, zirņiem, sēnēm, pimiento un sasmalcinātu sieru cūkgaļas maisījumam.
- Pārnes maisījumu uz viegli sviestu lielu sekla cepšanas traukā.
- Apvienojiet mīkstās maizes drupatas ar izkausētu sviestu; apkaisa ar makaronu maisījuma auguli.
- Ielieciet kastroli iepriekš sasildītajā krāsnī un cepiet 30 minūtes.
Padarīt priekšējos padomus
Lai uzkarsētu uz priekšu, pagatavo sautējumu, cieši pārklāj trauku ar foliju un atdzesē nakti. Pirms cepšanas apmēram 30 minūtes izņemiet trauku no ledusskapja. Noņemiet foliju un cepiet tā, kā norādīts.
Lai pagatavotu maizes drupas, sagrieziet vai sapludiniet svaigu vai vienu dienu veco maizi mazākos gabaliņos un īsi pulsējiet pārtikas pārstrādātājā vai ar iegremdēšanas maisītāju, lai iegūtu rupjus vai smalkus maizes drupātus. Noslēdziet visus drupatus, kurus jūs nekavējoties izmantojat. Ja jums ir nepieciešams glāze drupas, lai uzkarsētu eļļu vai izmantotu receptē, pirms lietošanas to atkusni.
* Pīrāgu var arī pagatavot ar vārītu atlikušo cūkgaļu. Vienkārši sagrieziet gaļu un pievienojiet to sīpolu un selerijas maisījumam.
** Neaizmirstiet aizstāt lingvīnu, fetuccīnu, spageti vai citu veidu makaronu šai receptei ar plašu nūdelēm.
Jums varētu patīk
Atlikušā cūkgaļa un kartupeļu bariņš
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 629 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 116 mg |
| Nātrijs | 688 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 23 g |