Karstā šokolāde ir brīnišķīgs un iesildošs dzēriens. Izmēģiniet šo recepti no Vīnes, kas nedaudz sabiezē dzērienu, maisot bagātinot olu dzeltenumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 oz. šokolāde (puscieta, 60 - 70% kakao)
- 1 1/4 glāzes piena
- 1 olu dzeltenums
- Garnējums: putukrējums
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet šokolādi mazos gabaliņos. Novietojiet to ar smagu kastroli ar pienu.
- Sildiet pienu un šokolādi, bieži maisot, līdz uz virsmas nonāk mazi burbuļi, bet nevārīties. Maisiet pēc nepieciešamības, lai pienu dedzinātu, un šokolāde nokrīt uz leju.
- Vāra trīs minūtes, pastāvīgi maisot ar putukrējumu, lai izveidotu putas. Šajā brīdī nogaršojiet pienu un pievienojiet cukuru, ja tas jums nav pietiekami jauks.
- Kad piens izskatās ļoti gludi, noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet.
- Samaisiet olu dzeltenumu un 2 ēdamkarotes karstas šokolādes. Atdzesējiet šo maisījumu atpakaļ pannā ar karstu pienu un šokolādes maisījumu. Atgriezties pie karstuma, nepārtraukti maisot un noslaucīt, lai izveidotu putas. Neļaujiet tam vāra vai dzeltenums sagriezies.
- Sadaliet starp divām vai vairākām glāzēm un garšvielām ar putukrējumu.
Citas karstas šokolādes receptes:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 636 |
| Kopējais tauku saturs | 43 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 123 mg |
| Nātrijs | 122 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 15 g |