Izmantojot avokado siera vietā un liela daļa no olīveļļas, pievieno vēl veselīgākus taukus šim skaisti zaļajam aromātam iepakotajam, ļoti noderīgam mērci, kas ir pesto versija. Tas arī padara to ievērojami, apburoši, neatgriezeniski krēmveida. Tik tik krēmveida un bez siera! Izmantojiet to, lai krāsotu lingvīnu, tāpat kā klasisko pesto , izklājiet to uz intensīvu avokado grauzdēšanas versiju vai uzlieciet to uz graudu bļodiņām vai uz ceptas olas garšas pārsprāgt. Tas ir arī lieliski slathered uz grilētiem dārzeņiem vai pasniedz pie sulīga, grilēta vistas .
Šeit ir neparasta bazilika un pētersīļu sajaukums, taču pētersīļu spēcīgais aromāts atbilst avokado bagātībai. Jūtieties brīvi izmantot visu baziliku, it īpaši, ja jūs padarāt pesto kā veidu, kā izmantot visu lieko baziliku savā dārzā!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķiploku krustnagliņas
- 1 citrons
- 2 tases svaigas bazilika lapas
- 1/2 tase svaigu plakanu lapu pētersīļu lapas
- 1/3 kauss priežu rieksti
- 1 vidējs avokado
- 1/3 glāzes
- Nerafinēta olīveļļa
- Jūras sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ķiploku noberzējiet un sagrieziet. Ievietojiet to pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Citronu attīra tīru. Izmantojiet mikroplakni vai zirnotāju, lai no citrona noņemtu apmēram 1 tējkaroti miziņas. Ja jums nav mikroplates vai zestera, izmantojiet dārzeņu mizotājs, lai noņemtu tikai plāno dzelteno ārējo citronu slāni - izvairieties no rūgto balto sēklu zem dzeltenās! - Un saīsiniet to. Pievienojiet ķiploku ķēdes gredzenu.
- Pulsējiet pārtikas pārstrādātāju, lai kārtotu ķiploku un citronu ķiploku. Izmantojiet lāpstiņu, lai vajadzības gadījumā nokasītu malas.
- Pārtikas pārstrādātājam pievienojiet bazilika lapas un pētersīļu lapas. Pulsējiet, līdz viss pārvēršas par zaļo pastu. Atkal izmantojiet lāpstiņu, lai nokrāsotu sānu malas pēc vajadzības, lai saglabātu maisījumu.
- Pievienojiet priežu riekstus maisījumam. Pulsu tos apvienot pastos.
- Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu avokado pusi gareniski ap bedri. Pārvelciet abas puses, lai atbrīvotu tos no bedres un velciet pusītes atsevišķi. Izmantojiet karoti, lai izvilktu no bedres un izmetiet to; Izmantojiet karoti, lai savāktu avokādi pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pārslēdziet procesoru, lai izveidotu integrētu mērci.
- Pārgrieziet zeltaino citronu uz pusēm un saspiediet pusi no tā maisījumā. Pārslēdziet procesoru, lai to apvienotu. Kad procesors darbojas, ielejiet olīveļļu.
- Kad viss ir apvienots, piešķiriet tai garšu. Pievienojiet sāli pēc garšas - apmēram 1/2 tējkarotes būtu labi, bet jūtieties brīvi sākt ar mazāk un pievienot vairāk, kā vajadzīgs, lai padarītu garšu spīdumu.
Ja jūs vēlaties, lai tā ilgāk paliktu zaļāka, vispirms noslaukiet baziliku . Ja jūs vēlaties to izdarīt uz priekšu, pārsūtiet avokado bazilika pesto uz konteineru, pārklājiet ar vaksētu papīru, pergamenta papīru vai plastmasas apvalku, kas nospiests tieši pret virsmu, un atdzesējiet līdz 2 dienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 472 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 121 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 19 g |
| Proteīns | 14 g |