Nevajag no manis runāt tev no austerēm, kas ēst viņus uz pusi čaulas. Galu galā, neapstrādātas austeres ir viena no manām mīļākajām lietām, ko ēst visā pasaulē.
Kaķu austeres, protams, nav viena no manām mīļākajām lietām, ko darīt. Uzliekot austeres uz grila, lai tās atbrīvotu no stingras saķeres ar to čaumalām, vienlaikus ar to var radīt draudus tam, ka viena vai vairākas no tām tiek eksplodētas, manuprāt, grila vāka stratēģiskā izmantošana un dažas piesardzības princips padara vieglu ēst tos, kā arī viegli kūpināto garšu viņi mēdz uzņemt, ir vērts risku.
Ņemiet vērā, ka šī metode darbojas ar jebkāda veida austeru, bet ļoti mazas olimpiādes, Kumamotos vai citas Klusā okeāna austeres var pazust pa ēdiena gatavošanas režģi: es iesaku iespiest folijas gabalu ar pāris caurumiem, ja tas ir īpaši nepieciešams grilēšanai mazas austeres.
Jūs varat grilēt, tomēr daudzas austeres ir piemērotas jūsu grilam. Plānot 4 līdz 6 austeres uz vienu cilvēku kā uzkoda.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 svaigas austeres
Kā to izdarīt
- Sāciet ar karsto gāzi vai kokogles grilu (jums vajadzētu būt iespējai dažu sekunžu laikā turēt roku apmēram collas virs vārīšanas režģa, pirms to izvelk no karstuma) un svaigas austeres.
- Iestatiet austeres, ar lielu pusi uz leju, uz vārīšanas režģa .
- Pārklājiet grilu un pagatavojiet, līdz austeres ir atvējušas čaumalas, tās ir necaurspīdīgas un pagatavotas, bet vēl nav izžāvētas, apmēram 5 minūtes mazākajām austerēm un vēl dažas minūtes lielākām. Ņemiet vērā, ka lielākā daļa austeru atver viņu čaumalas tikai tādā mērā, ka būs viegli noņemt augšējo apvalku; viņi nav aktīvi atver ceļu, ko gatavo mīdijas un gliemenes.
- Izmantojiet knaibles vai lieljaudas krāsns / grilēšanas dūraiņus, lai no grila noņemtu austeres.
- Noņemiet augšējo apvalku un, lai vieglāk ēst, palieciet asu nazi gar iekšējo apvalku, lai no tā nogrieztu austeri.
- Pasniedziet austeres karstu vai siltu.
Jūs varat pagatavot austeres ar mazu sviestu, sviestu , mīļāko grilēšanas mērci vai kaut ko garšīgu un mazliet atšķirīgu - pesto pīrāgu . Noteikti kalpojiet viņiem, kamēr viņi joprojām ir karsējuši par labāko pieredzi.
Piezīme: ja vēlaties pagatavot austeres ar kādu mērci, kā parādīts attēlā, jums tas būs nepieciešams noņemt, noņemt augšējos čaulas, novietot tos atpakaļ uz grila, un pēc tam sajaukt tos ar vairāk problēmu, bet par rezultātu no barbekju austerēm , es teiktu, ka tas ir tā vērts!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 162 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 100 mg |
| Nātrijs | 212 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 19 g |