Šos vieglos baklažānu taukus var pagatavot cepti vai vārīt mazākā eļļā sīpoliņā. Baklažānu mīkstina un sajauc ar nelielu daudzumu miltu un olu, lai padarītu mīkstu mīklu.
Pasniedziet šos gardos baklažānu putraimus ar salsu vai kreolveida stila mērci . Saldajiem putraimiem izlaidiet piparus un pievienojiet maisījumam dažus ēdamkarotes cukura; kalpo ar pulverveida cukuru.
Recepte ir viegli dubultojies vai trīskāršojies.
Kas jums būs nepieciešams
- augu eļļa apcepšanai
- 1 olu (uzvarēts)
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 vidēja baklažānu (apmēram 1 glāzes biezeni)
- dash sāls
- brusas svaigi malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote sviesta, mīksta
Kā to izdarīt
1. In dziļā, smagā kastroņa vai pankūkas, sildiet apmēram 3 collas augu eļļas līdz 370 F. *
2. Nomazgājiet, sagrieziet šķēlītes un pagatavojiet baklažānu vārošā sālītā ūdenī līdz konkursam; rūpīgi iztukšojiet un samaisiet.
3. In bļodā, beat olu. Pievienojiet 1 tasi biezpienu baklažānu, miltu, cepamo pulveri, sāli, piparus un sviestu. Sajauciet, līdz labi sajauc.
4. Ielieciet mīklu ar karsto tauku uz karsto tauku un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Cepiet aptuveni 4 līdz 6 reizes, atkarībā no pannas lieluma un eļļas daudzuma.
Neaplej tos. Noņemiet ar papīra dvieļiem iztecējušo metāla karotīti.
* Tauki var arī tikt cepti, piemēram, pankūkas. Cep tos kastrolītē ar pietiekami daudz eļļas, lai tie nepiepildītos. Flip uz brūnām abām pusēm.
Padomi
- Lai mazinātu eļļas temperatūru, ir vajadzīgas nelielas partijas.
- Ja jūs gatavojaties tos uz visiem laikiem uzreiz, vai cepeškrāsni iepriekš sasilda līdz 200 F. Uzglabājiet partijas siltu krāsnī, pagatavojot pārējos putotājus.