9 labākie spāņu tapas

Spāņu tapas ir Spānijas parakstu uzkodas un nelielas plāksnes. Tās svārstās no vienkāršas olīvu bļodas vai ķieģeļu siera ar maizi līdz garneļu un ķiploku receptei vai lēni vārītu liellopu ēdienu. Viņi arī atšķiras atkarībā no reģiona - jūs varat ceļot pa Spāniju un baudīt daudz dažādu tapas piedāvājumu. Šeit ir deviņi no visbiežāk izmantotajiem tapas receptēm .

• 01 no 09

  Tortilla Española (spāņu omlete)

  Nav šaubu par to, ka spāņu omlete ir Spānijā visbiežāk pasniegtā ēdienreize, un to pazīst arī kā tortilla de patata vai kartupeļu omlete. Tas ir tik populārs ēdiens , daži to sauc par "Spānijas nacionālo ēdienu". Tas ir izgatavots no 3 vienkāršām sastāvdaļām: olas, kartupeļi un sīpoli. Tas ir ne tikai pasniegts kā tapa, bet arī kā galvenais ēdiens un sviestmaižu pildījums.

• 02 no 09

  Gambas al Ajillo (ķiploku garneles)

  Spānijā viens no visbiežāk sastopamajiem un populārākajiem tapas , tas ir ātri, viegli un pilni ķiploku garšas. Svaigas garneles ir sautētas olīveļļā ar lielu ķiploku un cayenne papriku, kas nedaudz silda šo ēdienu. Dažreiz tiek iekļautas paprikas un brendija. Jūsu viesi prasīs recepti pēc pirmā koduma, it īpaši ķiploku mīļotājiem!

• 03 no 09

  Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)

  Croquetas vai kroketes ir maza, viegli pārkaita un cepta veida fritter. Tie ir droši hit kā tapa vai pēcpusdienas uzkodas ar glāzi alus vai vīna. Šīs kroketas de jamon ir krēmveida un gludas un ļoti garšīgas. Bēhamela un šķiņķa maisījums pārvēršas par mīklu, kuru jūs ielejat apaļkokos un apvalkā ar olu un rīvmaizi - tad kroketes tiek apceptas līdz zeltaini brūnai.

• 04 no 09

  Calamares a la Romana (cepti kalmāru gredzeni)

  Cepts kalmārs vai spāņu kalmarī fritos vai calamares a la romana ir tik vienkāršs, taču garšīgs un ļoti populārs ēstuvis vai tapa Spānijā un šeit ASV. Ar nelielu sagatavošanos un lielu uzmanību, jūs varat padarīt šīs maltītes kalmāras a la romana mājās. Centieties iegādāties tīrīto kalmāru ātrākai un vienkāršākai apstrādei.

• 05 no 09

  Patatas Bravas (Bravas kartupeļi)

  Bravas kartupeļi ir viens no klasiskajiem spāņu tapas ēdieniem un tiek pasniegti bāros visā Spānijā. Cepti kartupeļi ir pārklāti ar tomātu bāzes mērci, kuram ir neliels Tabasco uzkodas, tādēļ vārds bravas , kas nozīmē "sīva" spāņu valodā.

• 06 no 09

  Jamón, Queso y Chorizo ​​con Pan (vīle, siers un Chorizo ​​ar maizi)

  Šī ir vienkārša, taču garšīga ēsma vai tapa, ko visi bauda. Tas ietver ļoti maz ēdienu gatavošanas, un jūs varat to salikt pēdējā brīdī . Lai iegūtu vislabākos rezultātus, noteikti izmantojiet spāņu chorizo un Serrano šķiņķi.

• 07 no 09

  Pulpo Gallego (Grilēts astoņkājis)

  Galisiešu stila astoņkājis ir tradicionāls tapa no Galisijas, kas šodien tiek pasniegts visā Spānijā. Tas ir ļoti vienkārši: vārīti astoņkāji, kurus pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, olīveļļu un saldo spāņu papriku. Ja vispirms iesaldējat astoņkāju, tas samazinās gatavošanas laiku.

• 08 no 09

  Boquerones en Vinagre (etiķi marinēti anšovi)

  Svaigas anšovas, kas marinētas etiķī, eļļā un ķiplokos, ir tradicionāla un ļoti populāra "tapa" Spānijā. Labā tapas bārā vienmēr ir bouquerones šķīvis uz bāra, un tas ir iemīļots spāņi un ārzemnieki. Pārliecinieties, vai esat iegādājies lielus, pilnīgi svaigus anšovus šai receptei.

• 09 no 09

  Tigres vai Mejillones Rellenos (pildīti mīdijas)

  Ja jūs kādreiz esat bijis Spānijā, jūs, visticamāk, izbaudījāt "tigres", mīdijas, kuras ir pildītas, paniņas un ceptas. Lai padarītu tigrus mājās, ir vajadzīgas dažas darbības, taču jūs atradīsiet, ka ir vērts to darīt. Mīdijas gaļu sasmalcina un sajauc ar pildījuma sastāvdaļām un novieto atpakaļ uz plauktu pusi. Mīdijas klāj ar bekamelu un rīvmaizi, pēc tam atdzesē. Pēc sacietināšanas tie tiek pārklāti ar olu un citu rīvmaiņu slāni pirms cepšanas.