Šie ir Beļģijas cukura vafeles. Beļģijā tos sauc par liege. Viņiem ir skaists, kraukšķīgs cukura pārklājums, un tie ir mīksti un košļāti iekšā. Viņi smaržo un garšo kā debesis! Jūs varat atrast tos visā Eiropā un dažreiz arī ASV. Mt. ir pārsteidzošs vafeles kabinets. Snow, Vermont, kas visas ziemas garumā pasniedz šos bērnus. Jūs pat varat iegūt šokolādi drizzled uz tiem. Par laimi, jūs varat viegli padarīt to mājās ar jebkuru vafeļu dzelzi un tikai vienu īpašu sastāvdaļu. Un jūs varat arī uzvilkt kādu Nutella , kad neviens to neredz!
Jums būs nepieciešams pērļu cukurs . Jūs varat pasūtīt to no Amazon, un tas nav pārāk dārgi. Dažas īpašas ceptuves glabā arī to. Ja jums ir šausmīgs taisnstūris, un jums ir šie vafeles agrāk nekā Amazon to piegādās, jūs varat arī vienkārši sadalīt cukura kubi.
Jums nav jābūt Beļģijas vafeļu dzeltenim , lai šos vafelus padarītu, bet jauki un dziļi grīstiņi ir droši, ka šie vafli ir pārsteidzoši.
Šos vafeles noteikti vislabāk tiek pasniegtas nekavējoties, vēlams ar kādu bekonu un olām . Viņi neuzglabā un neuzkarsē, jo tie mēdz zaudēt savu kraukšķīgu pārklājumu un deliciousness. Dažos autentiskos vafelos ietilpst safrāns, bet olas dos vafeles to jauku zelta krāsu un vaniļas ekstrakts rada pārsteidzošu smalkas garšas aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes cukura (gaiši brūns)
- 1/2 tase ūdens (remdinošs vai bagātīgāks, kafijas aizstājējs)
- 1 3/4 tējkarotes
- raugs (aktīvs sausais)
- 2 1/4 glāzes miltus
- 3 olas
- 1 tase sviesta (izkausēta)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze cukura (pērle)
Kā to izdarīt
- Vāra brūnu cukuru un raugu ar ūdeni un ļauj apmēram piecām minūtēm nostāvēties, līdz tas ir jauks un putots.
- Ievietojiet miltus un sāli maisīšanas traukā. Pakāpeniski pievienojiet rauga maisījumu, līdz mīkla ir samitrināta un pinkaina. Pievienojiet olas pa vienai vienai reizei, pāriet 30 sekundes pēc katra pievienošanas. Vāra vaniļas sviestu un pakāpeniski pievieno mīklas. Sajauciet apmēram 1 minūti vai līdz gluda. Tas būs ļoti lipīgs un biezs, bet ne stīvs faktūra. Nosedziet un ļaujiet pacelties apmēram vienu stundu.
- Tieši pirms tam, kad esat gatavs gatavot vafeles, sajauciet ar pērļu cukuru. Ja jūs pievienojat to pārāk agri, tas izšķīst un neradīs šo kraukšķīgo pārklājumu.
- Izmantojot divus karotes, velciet apmēram divus ēdamkarotes, kas ir vērti mīklas vietā, un novietojiet uz iepriekš uzkarsētu vafeļu dzelzi. Pavārs līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet uz sīkdatnes dzesēšanas plaukta pār lapas paneli. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā 250 F krāsnī.
- Smidzināt ar šokolādes mērci, ja tu sajutīsi skaudīgu un karsē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 325 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 113 mg |
| Nātrijs | 173 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |