Ir kaut kas tik pārsteidzošs par pamata ēdienreizēm, kas prasa daudz pūļu, tomēr ir pārsteidzošs ar neticamu garšu daudzumu. Pat aizraujošāks ir tas, kad tas tiek sasniegts ar tik vienkāršu aromātu un faktu kombināciju.
Šis brūnināts un sautēta vistas ēdiens ir dinamisks sarkanā krāsā, ko mīlēsies jūsu acis, bet jūsu vēders patiešām patiks no paprika un tomātiem saldo, garšvielu un pikantu garšu. Jums patiks šis super viegli recepte tik daudz, ka tas nekavējoties iet uz jūsu vakariņu repertuāru.
Kas jums būs nepieciešams
- vistas krūtiņas (vēlams krūšu kauliņš, bez ādas)
- vistas ciskas (bez ādas un bez kauliņiem, sagriež mazākos gabalos)
- 3 lieli tomāti
- 1 mazu sīpolu (balta vai salda dažāda izvēle, smalki sasmalcināti)
- 4-6 ķiploku krustnagliņas (ļoti smalki maltas)
- 1 ēdamkarote
- Cayenne pipari (pievienojiet vairāk vai mazāk atbilstoši savām gaumēm)
- 1 1/2 ēdamkarotes paprikas (salda, vai nu
- Ungārijas vai Spānijas šķirnes ir lieliskas iespējas)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai jebkura izvēlēta augu eļļa)
- 1 1/2 tējkarotes sāls (pielāgojiet gaumei)
- 1/2 glāze vistas buljona (zema nātrija satura un nē
- MSG ;
- mājās ir lieliski)
Kā to izdarīt
- Lai pagatavotu tomātus, vispirms sagriež tos pusītē, pēc tam izmantojiet karoti, lai izkausētu un pilnībā izņemtu visas sēklas un sulīgus bitus no katra tomāta centra. Pēc tam katru pusi noņemiet mazos, vienlaidu gabalos un novietojiet tos malā, līdz tie ir gatavi lietošanai.
- Vāra gabaliņus notīriet ar papīra dvieli, tad novietojiet tos malā. Lielā pannā sildiet olīveļļu. Kad tas ir karsts, rūpīgi pievienojiet vistu. Atļaujiet katram gaļas gabalam uz brūnas uz vienas puses, tad iespraudiet un brūniniet uz otras puses. Noņemiet no paplātes brūninātos vistas gabalus un novietojiet tos malā.
- Turpiniet gatavot ēdienu tajā pašā pannā, kurā esat vistu pagatavojis - neizmetiet nevienu atlikušo eļļu un vistas taukus. (Jums patiešām vajag tikai pāris ēdamkarotes eļļas, tādēļ atbrīvojiet jebkuru pārpalikumu.) Pagrieziet siltumu vidēja karstuma iedarbībai un pēc tam pievienojiet sīpolu, apsmidziniet sīpolu ar nelielu jūras sāls šķipsniņu un pagatavojiet, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgs.
- Pievienojiet malto ķiploku un sautē 2 minūtes . Tagad pievienojiet sasmalcināto tomātu un dodiet pannas sastāvdaļām labu maisījumu, ļaujot gatavot apmēram 5 minūtes vai tikai tad, kad tomātu biti sāk miecies.
- Pievienojiet vistu atpakaļ uz panna, apsmidziniet zemē esošo kajēnu un papriku, lielu šķipsniņu saldu jūras sāli un ielieciet vistas buljonā. Dodiet sastāvdaļām labu samaisīšanu un pēc tam vistas gabalus izklājiet pannas vienmērīgā slānī.
- Pārklājiet pannu, pagriežot siltumu vidēji zemam un uzkarsējiet 25 minūtes vai līdz vāle ir maiga un katra gabala ir pagatavota.
- Pēc 25 minūtēm atveriet pannu un uzvāriet vēl 10 minūtes vai, līdz mērce tiek samazināta uz pusi - bet ne sauss, kā jūs vēlaties, lai tas karoti pār vistu, kad tas tiek pasniegts. Ja pārāk daudz šķidruma ir iztvaikojusi, varat pannā pievienot nedaudz cāļu krājumus.
- Izbaudiet mērci un vajadzības gadījumā pievienojiet vēl cayenne vai papriku vai sāli. Pasniedziet ar rīsiem vai kādu kraukšķīgu valsts stila maizi .