Austeru mērce labi papildina ķīniešu brokoļu (gai-lan) nedaudz bittersweet garšu. Blanšings pārvērš ķīniešu brokoļus par skaistu nefrīta zaļo krāsu, taču jūs varat lietot regulārus brokoļus, ja tie nav pieejami. Kalpo no 3 līdz 4.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 unces Ķīnas brokoļi (gai-lan)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 šķēle ingvera (aptuveni 1/2 collu biezs)
- Par mērci:
- 3 ēdamkarotes vistas buljons vai ūdens
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- 1/2 tējkarotes cukura
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet ķīniešu brokoļus. Izgrieziet galus, ja tie jau nav apgriezti un sagriezti uz koduma izmēra gabaliņiem (aptuveni 2 collas garš).
- Lielajā kafejnīcā pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai apklātu brokoļus. Pievienojiet sāli, cepamo sāli un ingveru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Gaidot ūdens vārīšanu, pagatavojiet mērci. Apvienojiet vistas buljonu vai ūdeni, austeru mērci , rīsu vīnu vai sauso šeriju un cukuru. Vāra uz vāra nelielā kafijas kannā. Pagrieziet siltumu un turiet siltu, kamēr blanšē brokoļus .
- Pievienojiet ķīniešu brokoļus verdošā ūdenī. Pavārs, līdz kātiņi ir maigi, bet kraukšķīgi (3 - 4 minūtes). Noskalo aukstā tekošā ūdenī. Drain
- Ielieciet mērci pār brokoļiem. Pasniedz nekavējoties.
Vairāk ķīniešu brokastu receptes
Ķīniešu brokoļi ar austeru mērci - šajā receptē brokoļi tiek pagatavoti vokā un ar mērci pievieno gatavošanas gatavošanas posmā.
Pupiņu biezputrs ar ķīniešu brokoļiem - pildījumu un barojošu ēdienu, kas apvieno brokoļus, tofu, cūkgaļu un ķīniešu fermentētas (sālītas) melnās pupiņas .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 55 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 624 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |