Shishito paprikas ir maigas un zaļganas, ar tiem gandrīz nedaudz garšvielu. Jūs varat vienkārši tos sautēt, taču mēs domājam, ka tie ir ievērojami labāki, ja tos pūslīšu. Kāda atšķirība? Tajos abi ir karstās cepšanas panna un mazliet eļļa, bet pūslīšu pipari nozīmē ļaut viņiem mazliet sēdēt un nokrāsot , bet sautéeing nozīmē, ka jūs to pārvietojat daudz, lai tikai to, ka pūslīši nenotiek. Viegli pievērsiet uzmanību, izceliet savu labāko garšu un nedaudz iedodiet šīm paprikām pūslīšu.
Vai Padrona pipari uz rokām? Pārbaudiet šo .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs ķiploku papriku
- 1 ēdamkarote rapšu eļļa (vai cita augsta tempe- ratūras eļļa)
- Jūras sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Papriku izskalojiet ar aukstu ūdeni un kārtīgi tos nosusiniet ar papīra dvieļiem (jūs patiešām vēlaties, lai tie sauss sausā veidā).
- Uzkarsē lielu saldēšanas pannu lielā siltumā (pannam vajadzētu būt pietiekami lielam, lai vienā kartā turētu papriku). Kad panna ir karsta, pievienojiet eļļu. Pagrieziet pannu, lai aplauztu ar eļļu. Pievienojiet papriku. Jūsu instinkts var būt, lai tos maisa vai satricina pannu; vienkārši ļaujiet papriku sēdēt un smirdēt, līdz uz tiem ir blisteri (ādai nedaudz jāiet prom no paprika), un dažas minūtes viņi ir sākuši mīkstināt.
- Kad paprikas ir sākušas pudeļu pūslīšus uz pirmās puses, tad tos maisa un tos sajauc. Ļaujiet viņiem sēdēt uz vēl vienu pūslīšu kārtu. Atkārtojiet, līdz paprikas ir mīkstas, pūslīšņotas no ārpuses, un tikai sākat uz tiem iegūt melnās plankumainas, aptuveni no 10 līdz 15 minūtēm.
- Pārnes papriku uz šķīvja vai pasniedz plate, un apkaisa ar sāli pēc garšas. Pasniedz nekavējoties.
Vai vēlaties sajaukt lietas? Papriku apcep ar citronu sulu, sasmalcinātiem zaļumiem vai grauzdētām sezama sēklām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 210 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 65 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 19 g |
| Proteīns | 8 g |