Bellini ir populāra dzirkstošā vīna kokteilis un lielisks veids, kā padarīt savu iecienīto vīnu mazu persiku. Recepte ir ļoti vienkārša, un dzēriens ir ļoti jautri dalīties.
Bellini stāsts ir tāds, ka barmenis Giuseppe Cipriani 1930.-40. Gados izveidoja Harija bāru Venēcijā, Itālijā. Tas tika nosaukts pēc Itālijas renesanses gleznotāja Giovanni Bellini.
Sākotnēji Bellini izmantoja dzirkstošo itāļu vīnu, proti, Prosecco , un tas joprojām tiek veikts šādā veidā Itālijā. Citur tas bieži tiek ražots ar šampanieti, lai gan gandrīz jebkura dzirkstošais vīns to darīs.
Padoms. Jūs bieži atradīsit, ka Prosecco maksā mazāk par šampanieti, tāpēc jūs varat būt patiesi par sākotnējo Bellini, vienlaikus ietaupot dažus dolārus .
Bellini ir populārs dzēriens pusdienām, un, ja vēlaties kaut ko nedaudz vairāk nevainīgu, izmēģiniet Baby Bellini .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 unces persiku sulu (vai biezeni, nektāru)
- 4 unces dzirkstošais vīns ( Prosecco vai šampanietis )
Kā to izdarīt
- Ielieciet persiku sulu šampanieša flauta .
- Lēni top ar dzirkstošo vīnu.
5 Pīča padomi Great Bellini veidošanai
Kad runa ir par persiku sastāvdaļu, jums ir dažas iespējas. Persiku sula būtu pirmā izvēle, lai gan, ja jūs to nevarat atrast, es ieteiktu persiku nektāru. Nektārs ir pieejams daudzos pārtikas preču veikalos un to bieži var atrast sulu ejās.
Ja iespējams, izmantojiet svaigus persiku. Persiku sezonas laikā nav iemesla iegādāties iepakotu persiku produktu, un jūs varat baudīt svaigāko Bellini dažu mēnešu vasarā (vislabāk no jūnija līdz augustam).
Lai iegūtu interesantu ieskatu, izvēlieties dažādu persiku šķirņu sortimentu un apvienojiet tos ar sulu vai biezeni.
Neaizmirstiet ietaupīt dažus garšvielu šķēles. Katrā šķēlēs sagriež katra šķēle un atstāj to uz katra stikla malas vai nometiet šķēlēs flutes iekšpusē un ielieciet dzērienu uz augšu.
Ja jūs izvēlēsieties otro iespēju, ātri iemērciet katru šķēli citronu sulā, lai novērstu to brūnināšanu un tos stundu vai divas reizes iemestos saldētavā. Lai kopumā augļus sasaldētu, novietojiet tos vienā plāksnē uz plāksnes vai citas plakanas virsmas. Kad tas ir Bellini laiks, jums būs saldēti augļi, lai saglabātu dzērienus aukstu bez atšķaidīšanas.
Svaiga persiku sula ir viegli. Ja jums ir elektriskās sulu spiedes , vienkārši sagrieziet un atveriet persikus un pārstrādājiet tos sulā. Vispirms noteikti noņemiet bedres, lai gan jūs varat atstāt ādu, jo tā ir ēdama. Tāpat ir lietderīgi uzpūst sulu, lai pārliecinātos, ka jūsu dzērienā nav gabaliņu.
Ir blenderis? Izveidojiet persiku biezenis. Ir arī ļoti viegli izgatavot svaigu persiku biezeni mājās, un viss, kas jums tiešām ir nepieciešams, ir blenderis vai pārtikas pārstrādātājs. Atkal mazgājiet, bedrē un sagrieziet persikus, tad samaisiet tos līdz pat gludām. Ja vēlaties, pievienojiet katru tējkaroti cukura un citronu sulas, lai uzlabotu garšu. Pārliecinieties, ka jūsu biezenis ir jānoņem, lai noņemtu lielus augļu gabaliņus.
Saglabājiet savu biezeni vai sulu. Parasti jūsu mājās gatavotā persiku biezenis vai sula labi jāuzglabā ledusskapī līdz vienai nedēļai labi noslēgtā traukā, jo īpaši, ja jūs pievienojat citronu sulas svītru kā konservantu .
Persiku šnapps? Jūs varat absolūti izlaist visas citas persiku sastāvdaļas un vienkārši ielejiet šokolādi ar persiku schnapps . Tas padarīs jūsu Bellinis mazliet spēcīgāku, nekā paredzēts, bet tas joprojām ir viegls, un jums noteikti nebūs problēmu atrast šnapus.
Cik stipra ir Bellini?
Bellini ir tik liels pēcpusdienas dzēriens, jo tas ir viegls alkoholam . Tas tiešām nav spēcīgāks nekā vidējais glāzē dzirkstošais vīns, pat nedaudz mazāk, jo ir persiku sulu. Vidēji, ar 11 procentiem ABV Prosecco, Bellini sver 7 procentiem ABV (14 pierādījumi) .
Tagad, ja izvēlēsieties schnapps (vidēji 24 procenti ABV), jūs skatāties apmēram 15 procenti ABV (30 pierādījumi). Tas joprojām ir ļoti viegli, salīdzinot ar citiem kokteiļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |