Šajās Karolīnas stila bārbekjū pupās tiek apvienots sidra etiķis un kečups, lai piešķirtu tiem Dienvidu bārbekjū aromātu. Kaut arī šī recepte ir balstīta uz cūkgaļas un pupiņu kausu, jūs varat izmantot papildu limu un pupiņu ar kādu kūpinātu cūkgaļu, lai piešķirtu tai gardu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15 unces (450 ml) var cūkas un pupiņas, nosusināt un izskalot
- 1 15 unci (450 ml) var sarkanās pupiņas, nosusināt un izskalot
- 1 15 unci (450 ml) var lima pupiņas, nosusināt un izskalot
- 3/4 tase (180 ml) kečups
- 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
- 1/2 tase (120 ml) sviestu vai margarīnu
- 1/2 tase (120 ml) cukura
- 1/4 tase (60 ml)
- sidra etiķis
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 ēdamkarote (15 ml) sinepes
- 1 tējkaroti (5 ml) Worcestershire mērcē
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F.
2. Sautē sīpolu un ķiplokus sviestā. Pievienojiet kečupu, cukuru, sidra etiķi, sinepēm un Worcestershire mērci. Maisa, līdz labi sajauc.
3. Ielieciet lielā cepamā traukā un pievienojiet citas sastāvdaļas un maisiet, lai tās apvienotu. Ievieto karstā krāsnī un cep vienu stundu. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 488 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 561 mg |
| Ogļhidrāti | 86 g |
| Šķiedrvielas | 18 g |
| Proteīns | 20 g |