Classic Arroz con Pollo

Arroz con pollo, kas nozīmē rīsus ar vistu, ir līdzīgs paella . Tas ir klasisks vistas un rīsu ēdiens, kas populārs daudzās Latīņamerikas valstīs un ASV daļās. Šī ir spāņu versija ar safrānu , kā arī sakapātus pimientos un tomātu mērci.

Šī versija ir izgatavota ar cāļu daļām, bet bez receptes varat izmantot bezkaulu vistas ciskas.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 cepta vistas gaļa, sagriezta (apmēram 3 1/2 mārciņas vistas gabaliņos)
• 4 līdz 6 ribiņas selerijas (apmēram 1 tase sasmalcināta)
• 1 zaļais paprikas pipars
• 1 vidējs sīpols
• 1 ķiploku krustnagliņas
• 1/4 tase augu eļļas
• 1 tase neraudzētu balto garengraudu rīsu
• 1 can (8 unces) tomātu mērci
• 1 1/2 tases ūdens vai zemu nātrija vistas buljonu
• 1/4 līdz 1/2 tējkarotes sagrieztu safrānu
• Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 (4-unce) jara sasmalcinātas pimientos, nosusina

Kā to izdarīt

1. Cepiet vistas gabaliņus ar papīra dvieli.
2. Sagrieziet seleriju 1/4 collu gabalos. Zari piparus sagrieziet uz pusēm gareniski un noņemiet sēklas. Paprika sagrieziet 1/4 collu kauliņos. Mizu un sakapājiet sīpolu. Ievietojiet ķiplokus. Iestatiet dārzeņus malā.
3. Novietojiet lielu, dziļu, smagu vāciņu vidējā siltumā. Pievienojiet augu eļļu. Kad eļļa ir karsta un mirgojoša, sakrājiet vistas gabalus pannā. Pagatavojiet vistu, pagriežot, līdz brūni no visām pusēm, apmēram 12 līdz 15 minūtes. Noņemiet vistu uz plāksnes un novietojiet malā. Atstājiet apmēram 2 ēdamkarotes eļļas pannā; iztīriet atlikušo eļļu.

1. Uz pudelē pievienojiet selerijas, ziedpērpus un sīpolu. Saute apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un saute vēl vienu minūti. Pievienojiet rīsus, tomātu mērci, ūdeni, safrānu, 1 tējkaroti kašera sāls un apmēram 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu. Maisiet, lai pievienotu maisījumu, un pēc tam pievienojiet vistu atpakaļ uz pankūci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz zemam, pārklāj pannu un gatavo 20 līdz 30 minūtes vai līdz rīsi ir izsmalcināti.
2. Pārslaužiet rīsus ar dakšiņu. Pielāgojiet un pielāgojiet garšaugus pēc vajadzības pēc sāls un pipariem.
3. Maisot pimiento un silda vēl vienu minūti vai divas reizes.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1328
Kopējais tauku saturs	68 g
Piesātinātie tauki	16 g
Nepiesātināts tauki	31 g
Holesterīns	332 mg
Nātrijs	695 mg
Ogļhidrāti	61 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	113 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)