Lai gan ir vairāk nekā 3000 datumu šķirņu, ASV audzētāji galvenokārt ražo divu veidu datumus, no kuriem abi ir Tuvajos Austrumos. Lauksaimniecības pētnieks, kura uzdevums ir atrast eksotiskus kultūraugus ASV valdībai Walter Swingle, ir atbildīgs par to, lai Deglet Noor, mazākais, saudzējošāks datums, kas bieži atrodams ceptajā izstrādājumā, un Medjool - taukains, kļavu audzēts auglis, kas lepojas ar sulīgu garša un tekstūra. Šī datuma riekstu sīkdatnes recepte apvieno sviedru sīkfailu pārslaino tekstūru ar valriekstu garšvielu garšu un apdari ar datumu mīlestību. Tas ir perfekta laulība ar saldu un izkausētu krēmu. Šī datuma sīkfailu recepte ir ideāla visai ģimenei. Izmēģiniet šos datuma cepumus, pagatavotus ar brūnā cukuru, olām, valriekstiem, datumiem un citām sastāvdaļām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase margarīna vai saīsināšana, istabas temperatūra
- 1/2 tase sviesta, istabas temperatūra
- 2 tases gaiši brūnā cukura, stingri iesaiņots
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 lielas olas
- 3 1/2 glāzes universālie milti
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1 tase sasmalcinātu datumu (6 līdz 8 unces)
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
Kā to izdarīt
- Krējuma saīsināšana, sviests un cukurs
- Beat vaniļas un olu, pukstot līdz vieglai un pūkaina.
- Sift miltus un sāli; pievieno krēmveida maisījumu, labi samaisot.
- Samaisiet datumus un valrieksti. Veidojiet mīklu divos 2 collu ruļļos; ietiniet vaksētā papīrā un atdzesējiet nakti.
- Atdzesētu sīkfailu sagrieziet 1/8 collu šķēlītēs; Cepiet uz eļļotas cepšanas loksnes 375F 8 līdz 10 minūtes.
Veic apmēram 6 desmit datuma riekstu sīkdatnes.
Cooking padomi un sastāvdaļu aizstājējus
Kā minēts iepriekš, Deglet Noor galvenokārt tiek izmantots cepšanai, bet Medjool tiek pievienots kokteiļiem, enerģijas bāriem utt.
Iemesls tam ir tas, ka Deglet Noor ir sausāks un ilgstošāks, ļaujot labāk saskaņot siltu vai istabas temperatūru. No otras puses, Medjool ir lipīga un mitra. Ir grūti vienveidīgi sagriezt un labāk ar sastāvdaļām, kuras ir jāapvieno, piemēram, satricina un trifeles.
Datumi un Ramadāns
Datumi ir no Tuvajiem Austrumiem un ir galvenie no Ramadanas, kas ik mēnesi ir garīgo atspoguļojumu musulmaņiem. Pēc badošanās no saules līdz saulei, datumi ir pirmie ēdieni, kas tiek lietoti pirms vakariņām. Ramadanas beigās tiek pasniegti ma'amoul, sviesta cepumi, kas pildīti ar datumiem.
Vairāk datumu sīkdatnes
Tiem, kuri atsakās no šokolādes vai dekadizējošiem desertiem, datumi ir lieliska alternatīva, kas uztur saldumu, kuru jūs alkstat bez pārmērīgas lietošanas. Šeit ir vairāk datuma sīkdatnes receptes jūsu salda zoba prieks.
Datuma aprites sīkdatnes
Datums Cookies ar kokosriekstu
Datuma pirkstu sīkfaili
Datums Pinwheel sīkdatnes
Datums Pinwheels II
Kārbiņu sīkfaili
Datums aizpildītas sīkdatnes
Datums roll cookies
Mammas datums pilienu cookies
Datums bāri
Datuma kvadrātu skaits
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 266 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 64 mg |
| Nātrijs | 145 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |