Vēlaties iesildīties ar mierīgu kritumu makaronu izstrādājumiem, ko jūs no nulles darījāt? Tas ir vieglāk nekā jūs domājat. Milti un ķirbju bieze ir viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šos gardos nūdeles. Pasniedziet to ar brūno sviestu salvijas mērci un Parmesan sieru, lai iegūtu pilnīgu rudens svētlaime.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Makaroniem:
- 3 tases universālas milti (plus vairāk velmēšanas)
- 1 (14 unces) var ķirbju biezeni
- Par mērci:
- 4 ēdamkarotes sviesta (vai olīveļļas)
- 2-3 lielas ķekatas svaigas salvijas lapu (smalki sagrieztas)
- 1 ēdamkarote Parmesan siers (sadalīts)
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pāļu milti uz tīra galda. Padari labi centrā un pievienojiet ķirbju biezenī.
Izmantojot tīrās rokas, sajauciet biezeni un miltus, līdz tā veido stīvu mīklu (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu, lai tā netiktu lipīga).
Mīklu sadaliet daļās un pārklājiet ar plastmasas aploksni, lai izvairītos no izžūšanas. Veidojiet mīklā mazās bumbiņas.
Ar riteni, izvelciet katru bumbu uz diska un pēc tam uz ļoti plānu loksni (jums vajadzētu būt gandrīz redzamai cauri daļām). Izmantojiet picas griezēju, sagriež 1/4 "garajās sloksnēs. Padariet makaronu mazās ligzdās, kamēr nav gatavas gatavot. Atkārtojiet ar atlikušajām mīkla bumbām.
Pavārs: atdzesējiet divus kaltus sālsūdens. Pavisam nedaudz paņemiet nūdeles ūdenī. Uzkars 2 līdz 3 minūtes līdz al dente vai līdz nūdeles sāk plūst.
Tikmēr slazdiet sviestu kastrētē. Pievienojiet salviju, pusi siera un sāli un piparus pēc garšas. Maisīt, lai apvienotu.
Nosusiniet makaronus un sajauciet ar salvijas mērci.
Garnējiet ar atlikušo parmezāna sieru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 168 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 301 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |