Šī ir vienkārša, klasiskā fetuccīna Alfredo recepte, kas pagatavota ar sviestu un Parmas salas sieru.
To var izdarīt ar pusi un pusi vai viegliem krēmiem, bet bagātīgam mērcēm izmantojiet smagu krējumu vai putukrējumu.
Makaroni un mērce aizņem tikai minūtes, lai pagatavotu un gatavotu, un tas ir bagāts un garšīgs makaronu ēdiens.
Fettuccine Alfredo ir lieliski ar šķiņķi vai vistu, vai arī pievienojiet dažus tvaicētus zirņus vai brokoļu puķes. Tas ir lieliski arī ar ķiplokiem. Lai iegūtu vairāk ideju, skatiet tālāk sniegtos padomus un variantus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs fetuccine
- 1 1/2 tases pātagas krēma
- vai smagais krējums
- 4 ēdamkarotes nesaldētā sviesta, sagriezti gabalos
- šķipsniņu muskatriekstu
- sāls, pēc garšas
- 1/4 tējkarotes baltos piparus vai svaigi maltu melnie pipari vai pēc garšas
- 1 tase svaigi sarīvētu Parmesan sieru, kā arī vairāk tiek pasniegtas
Kā to izdarīt
- Pēc tam, kad iepakojums ir norādīts, pagatavojiet fettuccīna nūdeles vārošā sālītā ūdenī .
- Tajā pašā laikā lielā saute pannā krēmu uzliek tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un vāra, uzdziest, pastāvīgi maisot 4 minūtes. Noņemiet no karstuma.
- Dzeriet fettuccīnu labi un pievienojiet krējuma sautē. Ar pannu virs vidēja siltuma, labi izmetiet un pievienojiet sviestu, muskatriekstu, sāli, piparus un 1 tase Parmesan siera. Atkārtoti atlaidiet, kamēr silda cauri.
- Pasniedziet pastas ar tvaicētiem dārzeņiem vai salātiem un vairāk rīvētu vai sasmalcinātu Parmesan sieru. Pievilciniet Alfredo fettuccīnu ar sasmalcinātu plakanu lapu pētersīļus.
Padomi un variācijas
- Māzējiet makaronus un mērci ar apmēram 1 glāzi tvaicētu svaigu vai saldētu zirņu.
- Pievienojiet 1 vai 2 tases tvaicētu brokoļu puķu ar makaronu un mērces maisījumu.
- Pievienojiet 1/2/1 tasi kubiņos vārītu šķiņķi kopā ar tvaicētiem svaigiem vai saldētiem zirņiem.
- Cepiet makaronus un mērci ar apmēram 1/4 glāzi sagrieztu zaļo sīpolu topi.
- Ar ķiploku: sautē 2 līdz 3 ķiploku krustnagliņas, maltas, apmēram 2 minūtes pusē sviesta. Pievienojiet krēmam kopā ar atlikušajiem sviesta gabaliņiem un turpiniet ar recepti.
- Ar vistas gaļu: sagrieziet 4 vistas filejas nelielos gabaliņos. Brauciet vistu ar vāciņu mazā augu eļļā vai sviestā. Apkaisa ar garšvielām sāli vai Cajun vai Creole garšvielas. Cepiet vārītu vistu ar fettuccīnu un mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 680 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 49 mg |
| Nātrijs | 496 mg |
| Ogļhidrāti | 94 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 23 g |