Šo bagātu galveno kaļķu pīrāgu cep, pēc tam pievieno izvēles dzirkstošo pīrāgu vai virsū pīrāgu ar putukrāsas un kaļķa ķiploku. Jūtieties brīvi izmantot šo pīrātiņu ar vieglu putošanu un izmantot vai nu nopirkto, vai arī mājās izveidoto Graham krekinga garoza.
Ja iespējams, varat izmantot svaigi spiestu galveno laima sulu, bet pudeles galvenā laima sula darbojas tikai labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase galvenās laima sulas (ja iespējams, svaigu)
- 1/2 tase smagas pīlinga krējuma
- 1 can (14 unces) saldināts iebiezināts piens
- 1 līdz 2 tējkarotes kaļķa kašķa (sadalīts)
- 5 olu dzeltenumi
- 1 Graham krekinga pīrāga čaula
- Neobligāti: putukrējums vai putukrējums (ja neveido svaigu meringu)
- Par Meringue:
- 4 olu baltumi
- 6 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete
- dash sāls
Kā to izdarīt
- Vāra saldinātā iebiezinātā pienu ar olu dzeltenumiem, līdz tas ir vienmērīgi un labi sajaukts.
- Samaisa saldo krējumu un laima sulu.
- Maisot 1 līdz 1 1/2 tējkarotes kaļķakmens ķēve.
- Ielieciet gatavajā Graham krekinga garozā un cepiet pie 325 15 līdz 20 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns un paaugstiniet temperatūru līdz 350, ja tiek izmantots.
- Ja jūs neko nedara, atdzesē pīrāgu un augšu ar putukrējumu un mazliet laima kaisli tieši pirms pasniegšanas.
Meringue Topping (pēc izvēles)
- Tikmēr, ja lietojat, nomieriniet to. Stikla vai nerūsējošā tērauda traukā saberziet olu baltumus, līdz veidojas mīkstās virsas.
- Apvienot cukuru, kukurūzas cieti un sāli; pakāpeniski pārspēt olu baltumus.
- Turpiniet sitienu, kamēr olu baltumi vairs nejūt graudainu (ar cukuru), kad mazliet tiek smērts starp diviem pirkstiem.
- Karote uz karstā pīrāga pildījumu, kas izkliedē, lai pilnībā pārklātu garoza.
- Ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 350 ° temperatūrā, līdz meringue ir brūna vai apmēram 12 līdz 15 minūtes.
Padomi, kā padarīt naudu:
- Rūpīgi novieto olas; pat mazs dzeltenums var saglabāt pīķus uz leju.
- Ļaujiet, lai olu baltums nonāktu istabas temperatūrā, lai iegūtu vieglāko, gaišāko nekaunu.
- Pulcēt cukuru olu baltumus pakāpeniski un pārspēt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Izplatiet meringu, kas pārklāj karstu pildījumu, to izkliedē tā, lai tas savienotos ar garoza.
- Cepiet uzmanīgi, kamēr to izņemat no cepeškrāsns. Pēkšņa iegrime var padarīt meringue saraušanos.
Jums varētu patīk
Judija galvenā laima sierskābe
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 321 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 170 mg |
| Nātrijs | 188 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 18 g |