Šajos pikantos ķirbju cepumos ir patīkams aromāts un tekstūra, un šī recepte ir lielisks veids, kā izlietot papildu ķirbju biezeni.
Sildiet cepumus ar sviestu vai aromatizētu sviestu . Viņi ir lieliski ar konservi vai izplatīti ar ābolu sviestu vai kļavu sviestu. Šie cepumi ir brīnišķīgi, ar sirsnīgu rūsas sautējumu vai čili vai kalpo tiem ar pupiņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/3 tases universālā milta, apmēram 11 unces
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- dash cayenne pipari
- 2 ēdamkarotes iesaiņota brūna cukura
- 6 ēdamkarotes auksta sviesta
- 1 tase
- ķirbju biezums
- 1/3 tase paniņu
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai silikona paklāju.
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, soda, sāli, cayenne piparus un brūnā cukuru. Pulsējiet dažas reizes, lai rūpīgi sajauktu.
- Ja jūs to darāt ar rokām, pārliecinieties, ka brūnā cukurs ir sadalīts un miltu maisījumam pilnībā samaisīts vai vietā izmantojiet granulētu cukuru.
- Sviestu sagriež mazos gabaliņos un lieciet uz miltu maisījuma. Pulsējiet apmēram 7 vai 8 reizes vai līdz sviests ir labi iestrādāts. Vai arī strādājiet ar mīklas maisītāju vai pirkstiem. Krēmiem vajadzētu izskatīties rupjā maltī. Mazie sviesta gabali veido izsmalcinātus cepamos cepumus.
- Mazā bļodā apvienojiet ķirbju biezeni un paniņas.
- Lielā traukā apvienojiet sausās sastāvdaļas un ķirbju maisījumu, sajaucot tikai līdz samitrināšanai.
- Iziesiet uz mīkstu virsmu un mīciet 3 vai 4 reizes, tikai, līdz mīkla ir gluda. Izklājiet apli aptuveni 1 / 2- līdz 3/4 collu biezumā un izgrieziet ar cepumiem.
- Sagatavojiet gatavo cepšanas lapu. Cepiet 11 līdz 14 minūtes vai līdz cepumu pamatnes ir brūni.
Ekspertu padomi
- Ja jūsu brūnā cukurs ir nedaudz rupjas, piespiediet to caur stiepļu sietu, lai nodrošinātu vienmērīgu maisījumu.
- Vieglākiem, gaišākiem cepumiem, cik vien iespējams mazi mīklas. Mīciet pietiekami, lai mīklas kopā. Virsdarbs pārtrauks sviests uz leju un samazinās pārslveida kabatas.
- Pēc cepumu noņemšanas savāciet lūžņus un viegli tos salieciet, lai izgrieztu cepumus. Papildu apstrādes dēļ pēdējie cepumi, kas ir izgriezti, var būt stingrāki nekā pirmā partija.
- Nomainiet vienu glāzi miltu ar pilngraudu miltiem, lai iegūtu papildu tekstūru un barības vērtību.
- Uzlieciet sviestu saldētavā vismaz 20 minūtes, pirms sākat gatavot cepumus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 130 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 12 mg |
| Nātrijs | 393 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |