Grilēti džins un sojas marinēti flanki

Piepūšams ar zemniecīgu un atsvaidzinošu džina, kadiķu ogu un sojas mērces kombināciju, šis saldais steiks ir maigs un garšīgs. Uz augšu uzpildiet ar smaržīgu sēņu mērci, un šī grilēta maltīte ir piemērota lieliskām pusdienu vakariņām vai vienkārši nedēļas nogales ēdienam. Vislabāk ir lietot džina, kas nav īpaši aromatizēta ar citiem garšvielām. Mainiet garšvielu sastāvdaļas, lai tie atbilstu jūsu aukslējām.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas flakona steiks (680 g)
• Par flakonu steiku marinādē:
• 1/4 tase (60 ml) džins
• 1/4 tase (60 ml) sojas mērcē
• 3-4 ķiploku daiviņas
• 2 ēdamkarotes (30 ml)
• agaves sīrups (vai medus)
• 1 ēdamkarote (5 ml) žāvē
• kadiķu ogas (viegli sasmalcinātas)
• 1 tējkaroti (5 ml) Worcestershire mērcē
• 1/2 tējkarotes (2,5 ml) piparu pārslu
• 1/2 tējkarotes (2,5 ml) melnie pipari
• 1/2 tējkarotes (2,5 ml) sāls
• 1 ēdamkarote (5 ml) olīveļļas
• Par mērci:
• 10 sēnes (balta vai kremini, notīrīta un sagriezta)

Kā to izdarīt

1. Novietojiet flange steiks ar atjaunojamu plastmasas maisiņu.
2. Vidēja izmēra bļodiņā apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot sēnes un olīveļļu), līdz tās sajauc.
3. Pārlej flakona steiku, pārliecinoties, ka katra tā daļa ir pārklāta. Ievietojiet maisiņu un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas.
4. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
5. No sāniem noņemiet flakonu ar sviestu (marinādē ar mērci) un ievietojiet uz grila. Atļaut gaļai pagatavot 5 minūtes, pagriezt un pagatavot vēl piecas minūtes. Šajā brīdī grilam jāsamazina siltuma daudzums līdz vidējai temperatūrai, un tas pagatavo vēl 10-15 minūtes atkarībā no steiku biezuma vai jūsu izvēles. Noņemiet no karstuma un ļaujiet steikam 10 minūtes atpūsties pirms sagriešanas.

1. Tikmēr vidējā traukā sildiet olīveļļu un pievienojiet sagrieztas sēnes. Gatavojiet 2-3 minūtes pirms rezervētas marinādes pievienošanas. Atļaut maisījumam 1 minūti vārīties, pirms samazinās siltumu un uzkarsē vēl 4 līdz 5 minūtes.
2. Kad sēņu mērci ir pagatavojuši un nedaudz sabiezējuši, uzlieciet uz sagrieztu šķēlītes steiku un pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	557
Kopējais tauku saturs	19 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	8 g
Holesterīns	134 mg
Nātrijs	2,180 mg
Ogļhidrāti	34 g
Šķiedrvielas	7 g
Proteīns	57 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)