Kas ir Ilinoisas sezonā?
Protams, lieliskie Čikāgas restorāni var iegūt visu uzmanību ēdieniem, bet kur šie restorāni saņem visus savus delicious augļus un dārzeņus? Ilinoisas fermas, ja tās ir laimīgas! Lepnajai lauksaimniecības vēsturei kopā ar virtuves dārzu tradīcijām un citādi augošas savas ēdienreizes rezultāts ir brīnumainā lauksaimnieku tirgi visā valstī. Svaigu produktu sagaidīšana pēc skarbajām ziemām rada arī lielu interesi par vietējo ēšanu.
Izmantojot šo noderīgo ceļvedi, uzziniet, kā vislabāk izmantot pieejamos vietējos produktus, zinot, ko sagaidīt, kad nokļūsit tirgos, lauku audzēs un vietēji saistītos veikalos.
Precīza ražas pieejamība katru gadu atšķiras atkarībā no ražas novākšanas laikiem, taču šis kopsavilkums palīdzēs jums uzzināt, kad meklēt to, kas atrodas Illinoisas tuvumā esošajos tirgos. Jūs varat arī meklēt produktus pa sezonām ( pavasaris , vasara , rudens , ziema ), ja vēlaties uzzināt, kas ir pieejams ēst.
Āboli no jūlija līdz novembrim
Arugula, no maija līdz septembrim
Sparģeļi, no aprīļa līdz jūnijam
Baziliks, no jūlija līdz septembrim
Bietes, no maija līdz oktobrim
Kazenes, jūlijs - augusts
Mellenes, jūlijā - augustā
Brokoļi, no jūnija līdz oktobrim
Briseles kāposti, no augusta līdz novembrim
Kāposti, no jūnija līdz novembrim (vietējā raža no glabāšanas līdz martam)
Cantaloupes, augusts un septembris
Burkāni, no maija līdz novembrim (vietējā raža no glabāšanas līdz ziemai)
Ziedkāposti no augusta līdz oktobrim
Selerijas / Selerijas sakne, no augusta līdz oktobrim
Selerijas, no augusta līdz oktobrim
Chard, no maija līdz septembrim
Ķirši, jūnijs un jūlijs
Cilantro, no jūnija līdz septembrim
Kukurūza, no jūnija vidus līdz augusta vidum
Gurķi no jūlija līdz oktobra vidum
Baklažāni, jūlijs līdz oktobra vidum
Fava pupiņas, maijs
Apelsīns no jūlija līdz septembrim
Ķiploki no augusta līdz novembrim
Ķiploku skapi maijā un jūnijā
Vīnogas, augusts un septembris
Zaļās pupiņas no jūlija līdz septembrim
Zaļie sīpoli / Scallions, no jūnija līdz septembrim
Zaļie (dažādi), no maija līdz novembrim
Garšaugi, dažādi, no maija līdz oktobrim
Mārrutki no jūnija līdz novembrim
Kale no jūnija līdz novembrim
Puravi no augusta līdz oktobrim
Salāti (īpašās šķirnes mainās visu sezonu), no maija līdz oktobrim
Melones (dažāda veida), no jūlija līdz septembrim
Morelis , pavasaris
Sēnes (kultivētas), visu gadu
Sēnes (savvaļas), no pavasara līdz rudenim, ārkārtīgi atšķiras katru gadu
Nektarīni, no jūnija līdz septembrim
Okra no jūnija līdz oktobrim (tam nepieciešams nopietns siltums, tāpēc ražas novākšanas laiki būs atšķirīgi no vasaras līdz vasarai)
Sīpoli, no augusta līdz oktobrim (vietējā raža ir pieejama no noliktavas visa gada garumā)
Pētersīļi, no maija līdz septembrim
Pastinaki, aprīlis un maijs, un atkal no oktobra līdz novembrim (vietējā raža no glabāšanas līdz ziemai)
Zirņi, maijs un jūnijs
Persiki, jūlijs un augusts
Bumbieri no augusta līdz oktobrim
Zirņi un zirņi, no jūnija līdz augustam
Pipari (saldie) no jūnija līdz septembrim
Hurmons, oktobris
Plūmes un plūmes, jūlijs un augusts
Kartupeļi no jūlija līdz novembrim (vietējā raža ir pieejama no noliktavas visa gada garumā)
Ķirbiņas no septembra līdz oktobrim
Redīsi no maija līdz oktobrim
Avenes, jūnijs - augusts
Rabarberi, no aprīļa līdz jūnijam
Aplejošās pupiņas no septembra līdz oktobrim (vietējā raža ir pieejama žāvētā kārtā)
Spināti no maija līdz oktobrim
Skvošs (vasarā), jūlijs - oktobris
Skvošs (ziema) no augusta līdz novembrim (vietējā raža no uzglabāšanas līdz pavasarim
Zemenes, jūnijs un jūlijs
Tomāti, no jūlija līdz oktobrim
Rāceņi no augusta līdz novembrim (vietējā raža no glabāšanas līdz februārim)
Arbūzi, augusts un septembris
Cukini, no jūlija līdz oktobrim
Cukurnu ziedi, jūlijs un augusts