Halwas ir vienkārši un garšīgi indiešu deserti , kuriem ir pudinga līdzīga struktūra. Tos var izgatavot ar visu veidu sastāvdaļām (pat tiem, kas parasti ir saistīti ar garšvielām), sākot no lēcām un veggies līdz augļiem un graudiem.
Šī soja ka halwa recepte (" izgatavots ar mannu ") ir populāra versija ar daudzām ģimenēm, jo tā ir viens no tiem vienkāršiem, bet ļoti apmierinošiem desertiem, kas ikreiz skan saldo vietu.
Apdraudējums, lai iegūtu sooji ka halwa tiesības, ir saujas (mannas putraimu) un šķidruma līdz graudu proporcijās, tādēļ sekojiet šai receptē tieši, lai iegūtu vislabākos rezultātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes sooji (manna)
- 1/2 tase
- ghee
- 3/4 glāzes biezeņu maisījumu (rupji sasmalcināti) un veseli rozīnes / sultanas
- 3 tases karstu ūdeni
- 1/2 tase pilnā piena
- 1/2 glāze cukura
- 5 pākstis zaļš
- kardamons sadalīts atvērts
- Rupji sasmalcināti žāvēti augļi vai rieksti garšvielām
Kā to izdarīt
- Uzkarsē dziļu panni vidējā siltumā un, kad tas ir karsts, pievieno ghee. Kad gejs kūst, pievienojiet sooji un labi samaisiet.
- Cepiet sooji (bieži maisot), līdz tā sāk pārvērst ļoti vieglu zeltainu krāsu un izdala vāju aromātu. Šis aromāts ir pietiekami, lai padarītu jūsu muti ūdeni! Saldā smilšu pludmalē grauzdēta konsistence ir grauzdēta sooji.
- Ielieciet asinātas un rozīnes uz sooji un labi samaisiet.
- Kamēr jūs ēdat sooji, atsevišķā traukā pār vidēju siltumu, ūdens, piens, cukurs un kardamons jāpārnēsā uz rīvējošu vārīšanās, bieži maisot.
- Šis nākamais solis ir saistīts ar daudz burbuļošanu un šļakatām, tāpēc esiet gatavi un uzmanīgi! Kad sooji ir grauzdēta, viegli pievienojiet ūdens un piena maisījumu, visu laiku maisot, lai novērstu gabalu veidošanos. Dažreiz tas palīdz veidot ēdiena gatavošanas partneri, kurš pārlej, kamēr jūs samaisa. Ja kāds gabals veido, pārliecinieties, ka to salauzt ar maisīšanas karotiņu atpakaļ, lai jūs iegūtu vienmērīgu pastas līdzīgu konsistenci.
- Pagatavojiet maisījumu, līdz tas ir bieza un sāk atdot no pannas malām.
- Izslēdziet siltumu un ļaujiet maisījumam atdzist. Pasniedziet atsevišķās bļodiņās, ja vēlaties, pagatavotas ar rupji sasmalcinātiem žāvētiem augļiem vai riekstiem.