Šo pikanto zaļo chile cheeseburger iedvesmoja zaļā čīle kustība New Mexico. Liellopu gaļa ir garšota ar meksikāņu iedvesmotiem aromātiskiem garšvielu maisījumiem, piemēram, ķimenes, kūpinātas paprikas un čili pulveri, un to papildina ugunīgs kausēta sīpola siers un svaigi tomāti.
Īpaša piezīme: ja zaļā lūka chiles garšo pārāk pikanta tieši no burka, vai arī brīvi mest tos uz trauku blakus burgeru, lai atbrīvotu daļu sava siltuma vai sajauc tos ar kādu vieglas salsas verde, lai padarītu tās piemērotākas jūsu aukslējas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/8 tējk. Ķimenes
- 1/8 tējkarotes čile pulveris
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulveris
- 1/8 tējkarotes paprikas (kūpinātas)
- 1/3 lb maltas liellopu gaļas (zāles barots)
- 1/2 ēd.k. eļļas
- 1 brioces bulciņa
- 1/2 ēdamkarotes miltu
- 1 ēdamkarote zaļās čili
- 2 šķēlītes piparu džeku
- 2 šķēles tomātu (beefsteak)
- 1 šķipsniņa sāls
Kā to izdarīt
- Sāciet, sajaucot ķimeņu, čili pulveri, sāli, ķiploku jaudu un kūpinātu papriku nelielā traukā. Veidojiet siltumu kārtainā formā, nospiežot vidu tā, lai tā būtu ievilkta vidū. Apberiet visas puses ar garšvielu sāli un novietojiet malā,
- Grillē vai silda keksli ar vidēju karstumu. Pievienojiet garšvielu liellopa gaļas mīklu un pagatavojiet uz dažām minūtēm katrā pusē, mēģinot pārslēgt tikai vienu reizi, līdz burgeris tiek pagatavots pēc jūsu līdzības.
- Kad gaļa ir pagatavota, izņemiet čugunu no karstuma, atstājiet pīrāgu iekšā - un ievietojiet 2 šķēles paprikas dēļa siera uz pīrāga virsmas, pārklājiet ar vāku vai sinepju sēklu un ļaujiet atlikušo siltumu izkausēt sieru dažas minūtes.
- Kad sieri sāk mīkstināt un sabojāt, ielieciet zaļās čili uz burgeru un novietojiet vāku atpakaļ.
- Tajā pašā laikā pastāsiet mīklu zem broilera - uzmanies, lai neļautu briošam sadedzināt. Kad maisiņš ir grauzdēts, ieberiet katru salona pusi ar pusi varavīksnes un pievienojiet zaļo čili piparu āķi uz kukurūzas dibenu. Top ar tomātiem, apkaisa sāli un brioche buljona augšējo pusi. Pasniedz nekavējoties.