Pagaidiet! Pirms izmetiet visus šos garneļu čaulas, apsveriet garneļu krājumu ar tiem. Garneļu krājums pievieno papildu garšu jūsu jūras velšu ēdieniem, saglabājot jūras veltes garšu (salīdzinot ar vistas vai dārzeņu krājuma pievienošanu) - bez papildu izmaksām! Tātad, nākamreiz, kad jūs garnelēsiet pīlingu, glābiet čaumalas un padariet to ātri un viegli. Šī recepte ir par gliemežu čaumalu izmantošanu no viena garneles mārciņa, bet to var noregulēt atkarībā no jūsu garneļu svara.
Ja jums nav laika veikt krājumu, kad lietojat garneles, neizmetiet čaumalas. Ielieciet tos lieljaudas saldētavu maisiņā vai traukā un iesaldējiet tos vēlākai lietošanai. Ja tie ir cieši noslēgti, tie paliks aptuveni trīs mēnešus, līdz būsit gatavi tiem.
Un, ja jūs esat dārznieks, garneļu čaumalas ir lieliski piemērotas augsnei. Tātad pēc tam, kad esat izveidojis krājumu, pievienojiet savam komposta kaudzēm daudzus minerālus saturošus čaumalus vai tieši tos apstrādājiet augsnē, lai panāktu maksimālu pārstrādes efektivitāti!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote rapšu vai augu eļļu
- Garneļu čaumalas no 1 gundas garnelēm
- 1 1/2 glāzes ūdens
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu lielā pankūkā vai uzkarsējiet vidēji zemu siltumu.
- Pievienojiet garneļu čaumalas un labi izmetiet. Ļaujiet čaumalām gatavot 2 līdz 3 minūtes, bieži maisot.
- Pievienojiet ūdeni čaumalām. Uzkarsējiet, uzlieciet uz čaumalas ar lāpstiņu vai lielu karoti, lai iegūtu maksimālu garšu. Uzmanieties no 5 līdz 7 minūtēm.
- Ielejiet krājumu caur tīkliņu sietiņā kastē, nospiežot uz korpusa, līdz tiek izņemts viss šķidrums.
- Garša un, ja nepieciešams, pievienojiet sāls šķidrumu.
Variācijas
Lai jūsu krājumam būtu vēl garša, varat mainīt un pievienot sastāvdaļas.
- Izmantojiet aromātu eļļas, piemēram, ķiploku , baziliku vai saulē kaltētu tomātu eļļu, lai sautētu čaumalas.
- Izmantojiet aromatizētājus, piemēram, svaigu rozmarīnu, seleriju lapas, pīrāgu ogas vai citrusaugļu mizas gatavošanas ūdenī.
- Aizstājiet 1/4 līdz 1/2 tase baltvīna vai vieglās cāļa krājumiem par vienādu daudzumu gatavošanas ūdens.