Krējuma tēja ir šāda britu institūcija, un to mīlēja visur Apvienotajā Karalistē, bet ne vairāk kā Dienvidrietumos, it īpaši divos Devonas un Kornvolas apgabalos. Starp viņiem ir daudz argumentu par to, kāda ir "Cream Tea" reālā mājvieta. Tas būtu drosmīgs cilvēks, kurš varētu ieteikt, kas ir pareizi (ja vien jūs neesat dzīvojis vienā apgabalā), jo abi ir ļoti līdzīgi (skonēs, džemā un krējumā), un abi, protams, ir garšīgi.
Kas ir Kornvolas vai Devona krēma tēja?
Kreisā tēja no dienvidrietumiem (Apvienotās Karalistes apgabals no Devonas un Kornvolas apgabaliem) sastāv no mazliet vairāk kā svaigi ceptiem šķiņķiem, augļu ievārījumiem, salvetiņiem un jaukam traukam no svaigi pagatavotas tējas.
Esi uzmanīgs, lai gan, Cream Tēja nedrīkst sajaukt ar ļoti veco angļu pēctecības tējas tradīcijas, kas vairāk ir maltīte pats par sevi, kas ietver tik daudz vairāk nekā tikai pīrāgi un ēd tieši pēc pusdienām un pirms vakariņām. No otras puses, es nespēju iedomāties dienu, kad krējuma tēja nav gaidīta, lai gan brokastis var mazliet pavirzīt.
Kāda ir atšķirība starp Kornvijas un Devon Cream tēju?
Cieši pievērsiet uzmanību attēlam šajā lapā, un jūs varat redzēt atšķirību, tas ir smalks, tādēļ, iespējams, vēlēsieties rūpīgi iepazīties. Padoms - krēms.
Griezto šķīvju saturs paliek nemainīgs, vienkārši ievārījums un krējums. Tomēr tas ir tāds, ka tie ir samontēti, kas rada atšķirību; devonas tējā tas ir krējums uz skonu, tad ievārījums; Kornvolā ievārījums, kam seko krēms.
Vai tas mainās pēc garšas? Nav īsti, tas viss ir jautājums par priekšrocību un to, ar ko jūs esat pieraduši. Tas ir tik vienkārši. Atvainojos, ja atbilde, kuru jūs gaidījāt, bija sarežģītāka, bet nopietni, tas ir tik vienkārši.
Kas ir Clotted Cream?
Vēl viena atšķirība, kas raksturīga dienvidrietumiem, ir saliktās krējuma lietošana, nevis saputota dubultā krēma, kas atrodama citur Apvienotajā Karalistē, izņemot, iespējams, Jorkšīras salā, kur tās arī ražo recekļus.
Koncentrēts krējums nāk no dienvidrietumiem un ir zīdaini dzeltens krēms ar atšķirīgu garozu uz virsmas. To ražo, pasargājot no nepasterizētā govs piena, kas daudzas stundas paliek seklā pannā, kas izraisa krēms uz virsmas un "trombu".