Šis kafijas putru recepte ir garšīgi izsmalcināts deserts, kas ir piemērots vakariņām sveču vakarā diviem. Tas ir lieliski piemērots gan šokolādes mīļotājiem, gan tiem, kuri nav tik ļoti priecīgi par ārstēšanu, jo tos var apmesties ar šokolādes mērci vai pasniegt vienīgi visās kafijas aromātās krāšņumā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases iztvaicē pienu
- 2/3 tase stiprās kafijas
- 2/3 tase bruto cukura
- 3 olu dzeltenumi
- 1 aploksne nelepinātu želatīnu, mīkstina 3 ēdamkarotes auksta ūdens
- 1 ½ glāzes smagā krējuma
Kā to izdarīt
Vidējā kūkā apvienojiet iztvaicēto pienu un kafiju; pavārs pār zemu karstumu, laiku pa laikam maisot, līdz tas tikai sāk tvaicēšanu. Atsevišķā traukā, kopā ar olu dzeltenumiem un brūnā cukura.
Pievienojiet ½ glāzi karsto pienu olu maisījumam, pastāvīgi iemērcot, līdz maisījums tiek rūpīgi apvienots. Pievienojiet siltā olu un piena maisījumu atpakaļ kūpinātai karstajam pienam un pagatavojiet uz mazu siltumu, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sasniedz 165 grādus, izmantojot digitālo termināla termometru.
Izņem no karstuma un maisa mīkstinātajā želatīnā. Rūpīgi atdzesējiet kafijas saldo .
Ievietojiet 1 1/2 glāzes krējuma atsevišķā bļodā, līdz veidojas stīvs virsotnes. Rūpīgi samaisiet ½ glāzi putukrāsas uz atkausētā sinepju un pēc tam uzmanīgi salieciet atlikušajā krēmā. Kafijas putas ir gatavas, kad saldējums ir rūpīgi pievienots putukrāsajai krējuma formā, un neparādās marmora. Māsu pasniedz atdzesē.
Šī kafijas putra recepte sastāv no 8 porcijām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 244 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 113 mg |
| Nātrijs | 111 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 10 g |