Kurš malts ir labākais jūsu kafijas automātam?
Kā jūs sasmalcina savu kafiju, tas ir pirmais solis, kas ietekmē pēdējo gatavošanos. Dažas mašīnas būs labāk, ja vispirms pārliecināsies, ka jūsu pupiņas ir optimālā izmēra.
Lētāki slīpmašīnas ne vienmēr ir aprīkoti ar rupjību, tādēļ jums būs nedaudz jāpārbauda, lai noteiktu, cik ilgi jūsu mašīna sasmalcina, lai sasniegtu pareizo rupjību (vai smalkumu, atkarībā no jūsu viedokļa).
Šie nosacījumi var būt interpretējami (ja vien naudas sods ir īpaši izdevīgs?) Šie salīdzinājumi var palīdzēt jums novērtēt jūsu mazliet mazliet labāk:
- Rupjš - ļoti atšķirīgas kafijas daļiņas. Tāpat kā smago graudains kosher sāls. Pilnīgi stingrs.
- Vidējs - graudains, līdzīgi rupjas smiltis.
- Smalkas - smalks pieskāriens, mazliet smalkāks par granulu cukuru vai galda sāli.
- Extra fine - Vieglāk nekā cukurs, bet ne gluži pulverveida. Graudi joprojām ir jūtami pieskarties.
- Turku - Pulverveida, tāpat kā milti. Lielākā daļa lēti (asmens) slīpmašīnas nevarēs sasmalcināt to smalki.
Zemāk redzamajā tabulā būs norādīts, kāds slīpēšanas režīms ir piemērots jūsu kafijas pagatavošanas metodei.
Slīpēšanas diagramma
| Kafijas automātu pilieni (plakandibens filtri) | Vidēja |
| Kafijas automātu pilieni (konusa filtri) | Naudas sods |
| Plunger pot / Francijas prese | Rupjš |
| Percolator | Rupjš |
| Espresso automāti (sūknis vai tvaiks) | Papildus naudas sods |
| Espresso maka podi | Naudas sods |
| Vakuuma kafijas katls | Rupjš |
| Ibrik | Turku |