Vācu valodā "kakao" ir kakao, pupiņas, pulveris vai karsti kakao. Tas nenozīmē to pašu, kas karstu šokolādi vai "Heiße Schokolade". Tas var būt dzēris auksts vai karsts. Ja to izgatavo no pulverveida maisījumiem, to bieži sauc par "Trinkschokolade" (Vācijā ir populāri Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) un to bieži pasniedz bērniem.
No otras puses, "Heiße Schokolade" (karstā šokolāde) nav izgatavots no kakao pulvera vai maisījumiem.
To sauc tikai par karstu šokolādi, kad tiek izmantota īsta šokolāde (piemēram, šokolādes batoniņš). To var izkusis un maisīt pienā vai ūdenī, tas bieži pievieno saldinātāju un putukrējumu "House" vai vāciņu.
Spānijā karstā šokolāde ir praktiski valsts dzēriens. Spānijas stils ir tumši brūns un biezs, izgatavots no piena un rūgtās šokolādes, kas sabiezināts ar nedaudz cietes (kukurūzas vai kartupeļu). Meksikā un Dienvidamerikā attīrīta cietes vietā viņi izmanto kukurūzas miltus, lai sabiezinātu karstu šokolādi .
Itālijā karstā šokolāde ir sabiezināta ar lielu rūgtās šokolādes un papildu kakao pulvera daļu.
Francijā bitter šokolāde tiek izmantota mīļotajos, karstos dzērienos. To veic arī, kausējot šokolādi karstā ūdenī un pēc tam sajaucot ar pienu. Café Angelina Parīzē Chocolat l'Afrikas (skatīt vienu minūti video) ir whisked in ūdens vannā līdz krēmveida, kas ir diezgan laikietilpīgs process. Tas tiek pasniegts nelielā podiņā ar glāzi un apakštase, bļoda ar nesaldinātu putukrējumu un glāzi ūdens.
Lielbritānijā un ASV karstā šokolāde nebija tik populāra kā kontinentā līdz pēdējam simts gadiem, kad tika izveidots instant kakao. Kad tas ir izgatavots, tajā ir liels piena šokolādes vai kakao un piena daudzums, tas ir diezgan viegls, un ASV tas tiek pasniegts, novietojot smidleņu virsū karsto dzērienu.
Karstā šokolāde no Vīnes , Austrija ("Heiße Schokolade Wiener Art") sabiezē ar olu dzeltenumu. Tas bieži notiek tā, kā tas tiek darīts arī Šveicē, ar papildu smērvielu sāli.
Kad vācieši gatavo karstu šokolādi vai Schokomilch, tas parasti ir bērniem un parasti no pulverveida maisījumiem. Pastāv tendence uz reālu karsto šokolādi, kas izgatavota ar rūgtu šokolādi, visbiežāk franču stilā.
Izruna: "Kah-govs" - "Hi-a-show-ka-la-de"
Pazīstams arī kā Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk