"Porridge" tradicionāli attiecas uz auzu pārslu Jamaikā, un auzu putra ir populāra visā Karību jūras reģionā.
Šī recepte iegūst brīnišķīgu aromātu no kanēļa un muskatrieksta. Razīni tiek pagatavoti tieši uz putru, lai tie uzpūstos un pievienotu jauku tekstūru.
Biezpiens ar pilnpienu, šī biezputra ir tik garšīga, ka to pat var pasniegt deserta pudiņā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze auzu
- 1 tase ūdens (mērcēšanai)
- 2 tases ūdens (sagatavošanai)
- 1 (3 collu) kanēļa nūja
- 1/4 tase rozīnes (skalota)
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu (svaigi sarīvētu)
- Cukurs un piens pēc garšas
Kā to izdarīt
Uzkarsē auzas 1 tasi ūdens 4 minūtes.
Sasmērējiet 2 tases ūdens un kanēli, lai samaltu auzu.
Kad tas sāk vārīties, iemērc auzas un visus atlikušos mērcēšanas šķidrumus ūdenī.
Izskalojiet izskalojumus un samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet uz 5 līdz 6 minūtēm vai līdz maisījums kļūst ļoti biezs.
Noņemiet no karstuma un noņemiet kanēļa kārtiņu - tā neizšķīst, jo tā patiešām ir koku mizas sloksne. Maisījuma muskuļu maisīt kopā ar cukuru un pienu pēc garšas.
Variācijas
- Pievienojiet vārītas gabaliņus, piemēram, zaļus banānus, plantains, apelsīnus vai maizes augļus uz vārītas putra.
- Izmantojiet kokosriekstu pienu vai saldinātu iebiezinātu pienu govs piena vietā saldākam aromātam. Ja jūs uztraucas par tauku saturu, izmantojiet nepiesātināto pienu, bet putra būs plānāka.
- Austi auzu vietā izmantojiet ātras vārīšanas auzas, taču pielāgojiet gatavošanas laiku, ņemot vērā iepakojuma instrukcijas.
- Uzkarsē vārītu putru ar jugurkaukiem uz augšu un valkājiet ar medu un pēc izvēles sasmalcinātiem riekstiem, piemēram, valriekstiem vai mandelēm.
Padomi
- Auzu putra nav tikai brokastīs vai uzkodā. Pievienojiet dārzeņu izvēli, lai pasniegtu to kā trauku. Mazie burkānu gabali strādā vienatnē vai kopā ar zirņiem vai kartupeļiem.
- Tas ir arī piemērots recepte zīdaiņiem un maziem bērniem, lai gan jūs varētu vēlēties izlaist rozīnes atkarībā no jūsu bērna vecuma. Pretējā gadījumā tas ir viegli sagremojams un Latīņamerikas zīdaiņiem ir audzis gadsimtiem ilgi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 75 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |