Ja jums patīk veģetārie burritos un vegānu pupiņas burritos (un kas to nedara?), Mēģiniet padarīt šo viegli veganu pupiņu un rīsu burrito, izmantojot atlikušos rīsus un daudz meksikāņu garšvielu. Šī ir ātra un vienkārša veģetāro un vegānu pupiņu burrito pamata recepte. Vienkāršs veģetārietis burrito ir ideāla veģetāro vakariņu ideja .
Toss dažos papildu pildījumos, piemēram, bez piena skābā krējuma, mājās gatavota gvaakomola , salsas, melnās olīvas vai kāda cita jums pieder. Es personīgi neesmu purists, kad runa ir par burrito: man vienmēr patīk mans ar salātu nedaudz (vēlams, sasmalcināts, lai tas iegūtu nedaudz papildu krīku), ko daži cilvēki domā par ķecerību burrito, un es patiešām domāju visu veģetārie burritos vajag mazu salsu, karstu mērci vai pico de gallo, lai visu to sasaistītu (šī recepte iesaka karstu mērci, bet, ja man būtu atvērta salsas vai zaļo čili burka, jūs varat likt vismaz vienu karoti, kas to atrastu iekšā ) Lai iegūtu nedaudz papildu olbaltumvielas, jūs vienmēr varat pievienot sajauktu olu maisījumam vai kādu citu lepni tofu šķembu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases vārīti rīsi (iepriekš vārīti vai
- atlikums )
- 2 laimi (sulaini)
- 2 ēdamkarotes svaiga cilantro (sasmalcināta)
- 1/2 sīpolu (kubiņos)
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai olīveļļas)
- 1 15 unci var melnās pupiņas (vai pinto pupiņas, iztukšotas)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1 ēdamkarote karstu mērci (vai pēc garšas)
- Pēc izvēles: sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā miskot kopā svaigu sasmalcinātu cilantro ar atlikušajiem vārītiem rīsiem un mērci ar nedaudz svaigas laima sulas. Uzkarsē mikroviļņu krāsni uz plīts līdz brīdim, kad tas ir karsts, un ātri to samaisa.
- Atsevišķā lielā pīrāga sīpoli sautē sīpolu un ķiploku augu eļļā vai olīveļļā 2 līdz 3 minūtes vai līdz sīpols ir mīksts.
- Samaziniet siltumu vidēji zemam un pievienojiet melnās pupiņas vai pinto pupiņas un sajauciet ar čili pulveri, ķimenes un karstu mērci, maisot, lai tos apvienotu. Jūs varat pievienot mazliet sāls, ja vēlaties, bet jums nav nepieciešams pārāk daudz ar visiem citiem garšvielas. Ļaujiet pupiņām gatavot, kamēr nav uzkarsēts, apmēram 5 minūtes.
- Karote kaļķu rīsus un melnās pupiņas uz viegli sasildāmām miltu tortiļām un pievienojiet vēl kādus papildu ēdienus, piemēram, vegānu sieru , salsu, avokado šķēles vai guakamolu, melnās olīvas vai bez piena skābo krējumu . Aptiniet savu pupiņu un rīsu burritos un karsējiet .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 565 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 168 mg |
| Ogļhidrāti | 107 g |
| Šķiedrvielas | 17 g |
| Proteīns | 22 g |