Call it Brazīlijas Rum, ja jums patīk, bet Cachaca ir unikāls
Cachaça nav vienkārši "Brazīlijas roms", lai gan daudzi to apraksta. Tas ir taisnība, ka šis dzēriens tiek destilēts no cukura, un tas ir ļoti līdzīgs rumam , bet tas ir arī unikāls. Viena lieta ir droši, kašasa ir viens no karstākie 21. gadsimta stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, un tā ātri kļūst par jaunu iecienītāko daudziem dzērājiem.
Kas ir Cachaça?
Cachaça (izrunā ka -SHAH-sah ) ir destilēts gars no Brazīlijas, kas bieži vien tiek domāts kā roma stils .
Atšķirība ir tā, ka cachaça ir izgatavota no cukurniedru sulas, nevis melases, ko parasti izmanto ruma ražošanai.
Lielākā daļa cachaça ir 40% alkohola pēc tilpuma (80 pierādījumi) . Tomēr, tāpat kā citi destilēti stipro alkoholiskie dzērieni, daži ražotāji izvēlas pudelēs savu īpašo cachaças ar lielāku pierādījumu. Tas pats attiecas uz viskiju , tas nozīmē, ka jūs saņemat dzērienu ar pilnīgāku garšu.
Cachaça garša var ievērojami atšķirties, taču tai bieži vien ir smalks saldums (daudz mazāk nekā rums). Daudziem no vairāk rūpnieciskajiem zīmoliem var būt ķīmiskās spirta garša. Tomēr daži no augšējā plaukta zīmoliem iegūs garšīgas augļu un saldumu piezīmes.
Tāpat kā jebkurš cits destilētājs, tie, kas ražo cachaça, var eksperimentēt ar cukurniedrēm, destilācijas procesu un mucu novecošanu, lai garantētu īpašas garšas nianses.
Cachaça ir Brazīlijas nacionālais gars
Cachaça ir izgatavots vienīgi Brazīlijā un ir Dienvidamerikas valsts nacionālais gars.
Tas jau sen ir pazīstams kā slikta cilvēka dzēriens, lai gan tas ātri mainās un šodien tiek ražoti izcili amatniecības cachaças .
Ne katra pudelīte cachaça ir pieejama starptautiskā mērogā, lai gan imports uz ASV katru gadu palielinās. Sākot no 2016. gada, Brazīlijā ir vairāk nekā 3000 juridisko cachaça destilācijas rūpnīcu.
Ir arī daudzi mājokļi, kuros notiek cachaça, kas, pēc mūsu domām, ir mazāk juridiski. Jūs varētu tos saukt par Brazīlijas "monstriem", ja vēlaties.
Padoms. Ja jums patīk ceļot, braucienam Brazīlijā ir lielisks cachaçarias (spirta rūpnīcu) tīkls.
Pēdējos gados cachaça ir starptautiski atpazīstams, un lielākā daļa kredītu iet uz Caipirinha popularitāti . Šis kokteilis ir ne tikai populārākais dzēriens no cachaca, bet arī Brazīlijas valsts dzēriens.
- 13. septembris ir Nacionālā Cachaça diena.
- 12. jūnijs ir izraudzīts par Starptautisko Cachaça dienu.
- 21. maijs iezīmē reģionālo svētku cachaça Brazīlijas štatā Minas Gerais.
Jūsu pirmie Cachaca kokteiļi
Pirmais dzēriens, kas jums jādara ar katru jaunu cachaça pudeli, ir slavenā Caipirinha . Tas ir cachaça, ko vecmodīgs ir burbonis, un tas tiek darīts tāpat. Gluži vienkārši tas ir neskaidrs cukurs un kaļķi, kas pārklāti ar cachaça un pārklāti ar ledus. Tas ir ļoti jautri recepte, ar ko spēlēt apkārt, un jūs varat savainot svaigus sezonas augļus, lai pievienotu unikālu vērpjot.
Batida ir vēl viens kokteilis, kas ir populārs Brazīlijā, un tas ir diezgan aizraujošs. Šis dzēriens var lietot daudz dažādu garšu un tas ir garšīgs koka, augļu, piena un cukura maisījums.
Tas ir garšīgi neatkarīgi no tā, kā tas tiek darīts, un noteikti vajadzētu būt katra dzērienu sarakstā.
Jūs varat arī pievienot eksotisku vērpjot dzērieniem, piemēram, Sangria, izmantojot cachaça, un tas ir ideāli piemērots, lai palielinātu jūsu kafiju, kā mēs to redzam kafejnīcā Brasileiro recepti.
Cachaça ir pelnījis vietu jebkurā bārā
Cachaça ātri atrod māju mūsdienīgā bārā, un mēs to redzam dažos fantastiskajos jaunajos kokteiļos. Tas ir ļoti universāls šķidrums, kas labi pārklājas ar kopējām un eksotiskām garšām, un to var izmantot arī daudzos romiešu kokteiļos .
Kokteilis, piemēram, Melancia Pour cachaça ar citronzāli un arbūzu, kamēr Paulista izvēlas lavandu un melleņu. The Rhyme & Reason sajauc cachaça ar Aperol un kanēnu, lai baudītu apburošas vakariņu dzērienus. Jūs varat arī pārveidot iecienītākos kokteiļus ar cachaça, kā mēs to redzam vienkāršā un jautrājā Aviņā Bellini .
Ejiet uz priekšu, turiet bārā pudelīti cachaça un iepazīstieties ar jauniem zīmoliem, kā jūs to saskaraties. Viens no labākajiem cachaça garšām, un jūs redzēsiet, kāpēc tas ir jauns iemīļots daudziem bārmeņiem.