Arī noderīga tiem, kam ir cukura diabēts un Alcheimera slimība
Maza vēsture
Ķirbji ir ķirbju ģimenes locekle, un to jau sen izmanto griešanai un pīrāgiem. Agrīnās Jaunlendijas kolonisti fermentēja ķirbi un bija ķirbju eļļas radītāji. Bet vai jūs zināt, ka ķirbji ir arī lielisks olbaltumvielu avots? Tas ir īpaši labas ziņas veģetāriešiem un veganiem.
Senās atliekas ir atklātas Dienvidamerikā jau 9000 gadu garumā.
Tā kā tie ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu ķirbji ir izmantoti tradicionālajās medicīnā par problēmām, kas saistītas ar gremošanu, un bija būtisks cukura avots New England sākumā.
Jaunākie pētījumi
Jaunie pētījumi liecina, ka ķirbju, trigonelīna un nikotīnskābes divas fitoķīmiskās vielas var ietekmēt cukura diabēta slimniekus ar insulīnu un glikozes līmeni. Ķirbis ir īpaši bagāts ar polifenola antioksidantiem. Nesenie pētījumi liecina, ka polifenoli var pasargāt ādu un acis no kaitīgiem UV stariem, tādējādi palīdzot aizstāvēt ādas grumbiņas un makulas deģenerāciju, kā arī darboties kā pretiekaisuma līdzekļi. Ķirbim var būt arī priekšrocības, kas palēnina Alcheimera slimības attīstību.
Amazing priekšrocības
Ķirbēs ir vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kā arī olbaltumvielu, kalcija un šķiedrvielu spēkstacija. Viņiem ir ārkārtīgi zems kaloriju daudzums un tiem nav piesātināto tauku un holesterīna. Šī ir īpaši laba ziņa sulu spiedēm, kas meklē produktus, kas nodrošina augstu uzturvērtību vienā ēdienā.
Ķirbju sastāvā esošā šķiedra palīdz radīt dzīvei tik svarīgu pilnības sajūtu. Tas kopā ar citām īpašībām ķirbju ir īpaši noderīgi tiem, kuriem ir cukura diabēts.
Delicious Receptes
Ķirbju Apple Spice
2 tases Ķirbju - kubs, āda un viss!
1 Green Apple - sēklas, āda un viss!
1/2 "svaiga ingvera
Kanēlis un krustnagliņas pēc garšas
Zaļā ķirša sula
2 tases Ķirbju - kubveida, ar ādu
1 Apple - āda un viss vai 1 glāze ābolu sidra
1 " Wheatgrass
Garša