Jautājums: ko es varu darīt ar leftover hummu?
Man nesen bija puse un padarījusi vairāk hummus nekā tika ēst. Es pārvērtēju, cik daudz katrs viesis patērē, un man ir palikuši apmēram 3 kvarta izmēra konteineri. Kamēr es mīlu hummu, es nedomāju, ka es varētu turēt ēst citu uzkodu ar dārzeņiem, krekinga vai pita maizi. Vai jūs zināt par visām receptēm, kas izmanto hummu, bet ne kā iemērc? Man vajag dažas radošas iespējas, kā izmantot visu šo hummu!
Atbilde: Atrodoties restorānu biznesā, es zinu visu par to, ka tajā ir daudz atlikušo ēdienu - hummu. Es absolūti mīlu hummu, bet nevarēju ēst no tā vai pat ēst katru dienu nedēļā. Es varu izteikt līdzjūtību jūsu dilemmai. Tomēr, man patīk hummu citās spēkos, kas neietver to kā ēdienu. Par laimi, ir daudz, daudzi veidi, kā ēst hummu bez uztura!
Pirmkārt, vai jūs domājat, ka daži hummu iesaldē? Humms iesaldējas neticami labi, un to var vienkārši iesaldēt vienā ēdamie lieluma konteineri, lai to varētu vieglāk lietot. Vienu nakti atdziest uz galda vai ledusskapī, dodiet tai labu sajaukumu, un vojala! Pēc pieprasījuma ir mājās gatavots hummuss. Lasiet vairāk par hummu iesaldēšanu .
Hummus ir arī lielisks majonēzes aizstājējs gandrīz katrā receptē. Es to lietoju maija vietā uz turku sviestmaizes, vistas salātiem un pat tunzivju salātiem. Man patīk to izmantot pita, lai izveidotu vistas pitu ar daudzām svaigām veggies pusdienām.
Tas ne tikai garšo labāk, tas ir daudz veselīgāks par Mayo.
Man patīk pica pagatavot no pīta maizes, hummu, sieru un veggies. Es izplatīju hummu uz pīta maizes virspusi it kā tas bija tomātu mērcē. Es pievienoju sieru, veggie virskārtu un cepiet pie 350 apmēram 12 minūtes. Tas ir viegli, maksā daudz mazāk nekā picu piegāde, un atkal daudz veselīgāk!
Nepatīk pita maize? Mēģiniet atdzesētu picas mīklu, lai tās varētu viegli izmainīt. Hummu picas recepte
Uzkodām var likties, ka crostini papildināta ar siltu, skaldītu ceptu liellopu gaļu un hummu lupatu. Izmantojiet veikalā nopērkamo crostini (vai izveidojiet savu), augšā tas bija sasildīts cepta liellopa gaļa vai cita gaļa, un pievienojiet nedaudz siltu hummu uz augšu. Kaut arī tehniski ir ēstuvju, tā var būt arī neliela uzkoda.
Steiku un hummu sviestmaizi ir arī lieliska pusdienas vai vieglas vakariņas maltītes. Savā pārtikas preču saldētavas sadaļā varat izmantot flange steaks vai pat sviestmaižu steikus ar hummu, kas izplatās uz pita vai rīvētu vītolu. Man patīk samazināt franču vai itāļu maizi šādiem sviestmaižu veidiem. Gaļa var būt nedaudz taukaina, un itāļu un franču maizes dara labu darbu, iepildot taukus. Kaut arī sviestmaizi pati par sevi nav ļoti veselīgi, izmantojot hummu, nevis mayo vietā, tas nedaudz labāk!