Daži āboli ir labāk gatavoti nekā citi
Kopējās Apple šķirnes
Baldwin Apple : universāls sarkanās ādas apelsīns, izsmalcināts un svītrots ar dzeltenu, ar nedaudz saldu tortu garšu, diezgan kraukšķīgu tekstūru, no Ņujorkas reģiona, kas pieejams no oktobra līdz aprīlim.
Cortland Apple : universāla sarkana ābele ar kraukšķīgu, sulīgu, saldu tortu mīkstumu, kas izturīgi pret brūnināšanu, gluda spīdīga sarkana āda, Ziemeļrietumu mīļais ēdiens un ēdieni ar rokām.
Crabapple : mazu, rozā sarkanu, cietu pīrāgu gaļu, pārāk skābu, lai roku ēst, padara lielus želejas, ievārījumus un labu ar cūkgaļu un mājputniem, kas pieejami rudenī mēnešos.
Kritērijs Apple : nedaudz pīrāga, spilgti sarkana āda ar zaļām krāsām, laba cepšanai un roku ēšanas.
Gala Apple : Brilliant rozā sarkana āda. Stingrs un kraukšķīgs, salds un sulīgs, Gala ābols ir labs pīrāgiem, kā arī ēšanas no rokām. Pieejams no septembra līdz jūnijam.
Golden Delicious Apple : no dzeltena līdz dzeltenzaļai, salda / mīksta garša, sulīga un kraukšķīga gaļa, kas izturīgi pret brūnināšanu, universāla, bet pēc termiskas apstrādes zaudē aromātu, no septembra līdz jūnijam. Uzglabāšanas laiks ledusskapī: 150 dienas.
Granny Smith Apple : kraukšķīga, sulīga, ķērpju zaļa āda, salda pīrāga gaļa, lieliski piemērota roku ēšanas un ēdiena pagatavošanai, kas audzēta Jaunzēlandē, Austrālijā, Kalifornijā un Arizonā, tādēļ parasti tiek izmantota visu gadu. Uzglabāšanas laiks ledusskapī: 240 dienas.
Gravenstein Apple : kraukšķīga, sulīga, salda pīrāga, zaļā āda ar sarkanām svītrām, visdažādākajām lietošanai gatavošanai, bet ne veselai, pieejama galvenokārt ASV rietumu piekrastē no augusta līdz septembra beigām.
Jonathan Apple : Pikanti un aromātiska, sulīga, salda pīrāga, universāla ēdiena gatavošana, izņemot veselu, laba ēdienam ar rokām, pieejama no septembra līdz februārim. Uzglabāšanas laiks ledusskapī: 120 dienas.
Lady Apple : Tiny, sākot no brilliant sarkanā līdz dzeltenai ar sarkanu sarkanu, saldo pīrāgu, labu roku ēšanas vai ēdiena pagatavošanai, pieejami konservi, izmanto garšvielām, pieejami ziemā ziemas mēnešos.
Macoun Apple : maza vai vidēja izmēra, vīns sarkanā krāsā, kraukšķīga, sulīga, salda pīrāga, universāla, bet labākā roku ēšana, ASV austrumu piekrastes mīļākais.
McIntosh Apple : Vidēja izmēra, kraukšķīga, sarkanīga, spilgti sarkana āda, kas dažreiz ir iekrāsota zaļā krāsā, universāla, bet nesatur garu ēdienu gatavošanu, ko Kanādas restorāns John McIntosh atklāja 17.00. gada beigās, kas pieejams no septembra līdz martam.
Northern Spy Apple : liela, salda tart ābele, sarkana āda ar dzeltenām svītrām, universāla, pieejama no oktobra līdz martam, ko sauc arī par spiegu ābolu.
Pippin Apple : universāla, laba roku ēšanas un ēdiena gatavošanai, zaļgani dzeltena āda, sulīga, kraukšķīga gaļa, nedaudz pīrāgs, ko sauc arī par Ņūtonpiperpīliju vai dzeltenu pipipīnu, pieejams ziemā līdz vidus pavasarim.
Red Delicious Apple : liels, spīdīgs sarkans, dažkārt ar zaļu, iegarenu formu ar piecām atšķirīgām pogām pie pamatnes, sulīgs, salds, nenozīmīgs tartness, ko ieteicams lietot ar rokām, bet ne ēdienu gatavošanai, pieejams no septembra līdz aprīlim. Uzglabāšanas laiks ledusskapī: 160 dienas.
Rhode Island Greening Apple: Vidēja izmēra, no zaļa līdz dzeltenai krāsā, saldo tortu aromāts, kas pastiprinās ar ēdiena pagatavošanu, labs ēdienam ar rokām, galvenokārt tiek pārdots kā komercapstrāde ābolu, pīrāgu utt., Jo gan garša, gan tekstūra aiztur labi siltuma, pieejams no oktobra līdz aprīlim galvenokārt austrumu un centrālajā ASV Rietumu variants ir pazīstams kā Ziemeļrietumu Zaļo.
Roma Beauty Apple : dziļi sarkanā āda ar dzeltenu smaržu, bezbailīga gaļa, sākot no izsmalcinātas līdz maltām, maigi tart līdz salda un mīlīga, saglabā savu formu labi, ja tā ir pagatavota, un tādēļ tā ir laba ceptiem āboliem vai gataviem ēdieniem, kas pieejami no novembra līdz Maijs. Uzglabāšanas laiks ledusskapī: 220 dienas.