Anduļu desas tiek ceptas vienkāršā pīrāga pīrāgs, lai padarītu šo klasiskās britu šķīvja Cajun versiju.
Pasniedziet šo gardu ēdienu kā daļu no brokastīm vai vēlās brokastis, vai arī pasniedziet ar sīpolu mērci vai vienkāršu brūnu mērci (mājās vai nopirkt), lai iegūtu klasiskāku versiju.
Skatīt arī
Anduļu desa karstā pods
Ziedkāposti un desa cepta ar Čedaras sieru
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes miltu (universāls)
- 1/2 tējkarotes sāls (koshers)
- 1/2 tējkarotes Cajun garšvielas
- 1/8 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 3 lielas olas (sita)
- 1 1/2 glāzes piena
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1 tējkarote augu eļļu (cepšanas traukā)
- 6 desas (Cajun stila andouille) *
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 425 ° F (220 ° C / gāze 7).
Lielajā maisīšanas traukā ar miltiem sasmalciniet ar sāli, Cajun garšvielām un piparu šķipsniņu. Noslaukiet sausā maisījuma centrā. Pievienojiet olas, pienu un izkausēto sviestu centra labajā pusē un iemērciet miltu maisījumā, līdz jums ir gluda mīkla. Nosedziet bļodu un atlaidiet, kamēr desas ir brūnas.
Sakārtojiet desas eļļainā 2 līdz 2 1/2-quart sekla cepšanas traukā.
Cepiet desas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 12 līdz 15 minūtes, pagriežot brūnas abas puses.
Cepšanas trauku uzmanīgi noņemiet ar desām un novietojiet uz metāla plaukta. Ātri ielieciet mīklu karstā ēdienā uz desām. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 25 līdz 35 minūtes vai līdz mīklas vārīšanai, pūkaini un zeltaini brūnas. Nagu, kas ievietots mīklu centrā, vajadzētu būt tīram.
Pasniedz nekavējoties.
* To var veikt arī ar kūpinātām Anduīlas desām, Tulūzas desiņām vai tradicionālajiem britu burvjiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 354 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 201 mg |
| Nātrijs | 926 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 15 g |