Tas ir vienkāršs veids, kā smēķēt tītaru . Marinādes maisījumu izmanto kā injekcijas šķīdumu un kā pamatni. Ja jūs sasniedzat smēķētāja temperatūru uz augšu, jūs saņemsiet jauku kraukšķīgu ādu savā tītarē. Tāpat jūs varat pārnest tītaru uz krāsni aptuveni 300 grādiem F (150 grādi C) apmēram 10 minūtes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (15 mārciņas) tītara (atkausēta)
- 1/3 tase sviesta
- 1/2 tase baltvīna
- 1/2 tase medu
- 1 tējkarote kanēļa
- 2 tējkarotes jūras sāls
- 1/2 tējkarotes baltos piparus
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet smēķētāju 6 līdz 8 stundu dūmiem apmēram 230 F (110 C).
- Kūkā izkausējiet sviestu. Pievienojiet vīnu, medu, sāli un kanēli. Sildiet zemā temperatūrā, līdz maisījums ir gluds un plāns.
- Izmantojot tītaru inžektors , pusi maisījuma ielejiet tītaru visās gaļas vietās. Iztīrīt atlikušo mizu pār Turciju. Jūs varat rezervēt dažus baste, lai tos varētu izmantot vēlāk, gatavošanas procesā.
- Ievietojiet tītaru smēķētājā. Turcijas iekšējā temperatūra sasniedz 165 F (75 ° C), turkijs tiek darīts. Noņemiet no smēķētāja un ļaujiet atpūsties 10 līdz 15 minūtes. Grebt un kalpot.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 340 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 141 mg |
| Nātrijs | 546 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 39 g |