Sīpoli ātri sautē sviestā, olīveļļā un ķiplokos , pēc tam pasniedz linguīnu. Rūpēties, lai ķemmīšgliemezis netiktu pārklāts. Tas ir vienkārši ēdiens, kas ir izturīgs ar garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 mārciņas jūras, līča vai ķemmīšgliemene
- 1/4 tase olīveļļas, plus 1 tējkaroti
- 4 ēdamkarotes (1/2 nūju) sviests (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote malto ķiploku
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1/4 cup grated plain bread crumbs
- 1/2 tase malto svaigu pētersīļu lapu
- 1 lbs linguine vai spageti
Kā to izdarīt
Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Ja jūs lietojat jūras ķemmītes , sagriež tos 1 / 4- līdz 1/2 collu gabalos; samazināt lūžņu ķemmītes pusi; atvaļinājums.
Apvienojiet 1/4 tasi olīveļļas ar sviestu, ja to izmantojat, un ķiplokus nelielā kafejnīcā pār zemu siltumu. Pagatavojiet, līdz ķiploki kļūst gaiši iedegoši, laiku pa laikam maisot. Paceliet siltumu vidēji augstiem; pievienojiet ķemmīšgliemenes, sāli un piparus; un pagatavojiet tikai tad, kad ķemmīšgliemeņu virsma kļūst necaurspīdīga, apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet maizes drupatas un pusi pētersīļus un izslēdziet siltumu.
Salt vārošu ūdeni un pagatavojiet lingvīnu, līdz tas ir maigs, bet stingrs. Kad tas ir tikko izdarīts, atkārtoti silda ķemmītes vidējā siltumā. Iztukšojiet makaronu, rezervējot daļu vārīšanas šķidruma, ja jūs izlaist sviests. Zupējiet makaronus ar mērci un atlikušo olīveļļu, pievienojiet mazu makaronu ēdienu gatavošanas ūdeni, ja nepieciešams, un uzpildiet ar atlikušajām pētersīļiem.
Recipe Avots: Mark Bittman (Macmillan)
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 502 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 51 mg |
| Nātrijs | 475 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 22 g |