Moo Goo Gai Pan ir populārs amerikāņu un ķīniešu restorānu ēdiens. Moo Goo nozīmē sēnes, Gai nozīmē vistas un Pan nozīmē šķēles kantonā. Vienkāršākais veids, kā izskaidrot šo ēdienu, ir "Sīpolu cāļa maize ar sēnēm".
Neatkarīgi no sēnēm, jūs varat arī izmantot sniega zirņus, bambusa dzinumus, ūdens kastaņus un ķīniešu kāpostu vai mange tout, lai papildinātu šo delicious un vienkārši maisījums trauku trauku. Ja atrodat sniega zirņus, bambusa šāvienu un ūdens kastaņus ir grūti atrast vietējā regulārajā Ķīnas lielveikalā, tad šos papildu dārzeņus apmainās ar cita veida dārzeņiem. Tās var būt brokoļi, burkāni un dažāda veida paprika.
Šis ēdiens ir arī darba dienu ātrs vakariņu taupītājs, jo tajā ir daudz dažādu veidu dārzeņu un jūs saņemat savu olbaltumvielu no vistas krūtīm. Tas ir ātrs ēdiens, kā arī delikāts, lai jūs varētu pagatavot šo ēdienu, pasniegtu gatavotus rīsus un saņemtu visu nepieciešamo uzturu. Tas ir arī patiešām garšīgs, padarot to par perfektu vienkāršu ātru trauku jums un jūsu ģimenei.
Kad es zinu, ka man ir aizņemta nedēļa, es bieži plānoju savas pusdienas un vakariņas nākamajai nedēļai. Es bieži nopiršu vistas krūtiņu, sagrieztu to un marinādē, turiet vistas gabaliņus saldētavā vai saldētavā. Tātad, dienā, kad es vēlos gatavot trauku, parasti noņemšu daļu no saldētavas, pirms es gulēju un uzglabāju ledusskapī, kas gatavs gatavošanai nākamajā dienā.
Tātad, kad es atgriezīšos mājās, viss, kas man jādara, kad es nāku mājās, ir tikai pagatavot rīsus rīsu plīts, sagatavot dažas sēnes un citus papildu dārzeņus, ko es gribu gatavot šajā ēdienā, un vakariņas ir gatavas apmēram 20 minūtēs. Sagatavojot ēdienu šādā veidā, vai tas ir liellopu gaļa, liellopa gaļa vai kāds cits, jums būs gatavs gaļas piedāvājums, kas būs pilnīgi marinādēts.
Cits ēdiena pagatavošanas gatavošanas ēdiens. Ja jūs nevēlaties lietot pārāk daudz pārtikas eļļas, kad jūs maisa maisu jūsu pārtikas, nopirkt sev non-stick wok. Nerūsējošais wok izmantos diezgan daudz mazāk eļļas, kad jūs pavārs maisīt-fry.
Rakstā varat atrast citus maisīšanas galda padomus: ķīniešu maisījuma frī padomus. Ja vēlaties uzzināt, kāda veida eļļa ir vispiemērotākā maisīšanas cepšanai, varat iepazīties ar rakstu: kāda veida eļļu izmantojat maisīšanai
Rediģējis Liv Wan
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 mārciņas bez kauliem, bez ādas, vistas krūtiņa
- 1 glāze svaigu pogas sēņu
- 1/2 tase konservētu bambusa dzinumu
- 1/2 tase konservētu ūdens kastaņu
- 2 šķēles ingvera
- 1 ķiploku krustnagliņa
- Marināde vistas krūtīm:
- 2 ēdamkarotes
- vieglais sojas mērcis
- 1 ēdamkarote
- rīsu vīns vai sausais ķirsis
- Dažas brītiņas
- sezama eļļa
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu
- 1 tējkarote ūdens
- Mērce:
- 1/2 tase vistas krājuma
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 1 tējkarote demerara cukura vai ritentiņu cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 2 ēdamkarotes eļļas (vai kā vajadzīgs, lai apmaisītu)
Kā to izdarīt
Procedūras:
- Vistas krūtiņu sagrieziet plānās šķēlēs. Marinādē pievienojiet norādītajā secībā, pievienojot kukurūzas miltiem pēdējo. Marinādē vistu apmēram 15 minūtes.
- Kaut arī vistas marinēšana, pagatavojiet dārzeņus. Noslaukiet sēni ar mitru drānu un sagriež plānās šķēlēs. Noskalo konservētos bambusa dzinumus un ūdens kastaņus, lai noņemtu jebkādu trauslu garšu un rūpīgi iztukšotu.
- Ielej šķēlīti un sagrieziet ingveru un mizu un sagrieziet ķiploku krustnagliņu.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas nelielā traukā un vienmērīgi samaisiet, atstājiet to malā.
- Sildiet vāku un pēc tam pievienojiet ēdiena gatavo eļļu, pievienojiet vistu un sajauciet, līdz tā maina krāsu un gandrīz tiek pagatavota. Noņemiet un novietojiet malā.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet ķiploku un ingveru un īslaicīgi maisa. Pievieno sēnes un maisa mazuļus vairākas sekundes, tad pievieno bambusa dzinumus un ūdens kastaņus. Īslaicīgi samaisiet. Dodiet mērcei ātri maisot. Īslaicīgi samaisiet. Tad maigi samaisiet mērcē vaku un vienmērīgi sajauciet dārzeņus un pagatavojiet mērci, līdz tas ir sabiezināts.
- Atgriezt vistas uz wok. Sajauciet kopā un karsējiet.
- Jūs varat arī lietot vistas buljonu. Vienkārši paveriet to vārot, pievienojiet rīsu vīnam aromātu un ļaujiet tam vāra aptuveni 5 minūtes.
- Vēl viena variācija ir vāra sēnes vistas buljonā pirms sajaukšanas-cepšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 416 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 71 mg |
| Nātrijs | 1,208 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 30 g |