Pikantie ēdieni ir iecienīta izvēle daudziem cilvēkiem, un pikanta kokteiļi ir tikpat populāri. Ja jums ir aizraušanās ar visām lietām karsta un pikanta, jūs vēlētos izmēģināt šo DIY ķiploku-habanero degvīnu.
Šī nav degvīna vājākajām pasaules malām, un to ir ļoti viegli sadedzināt neuzsūknējamā stāvoklī. Daudzi degvīna pudeles tika iznīcinātas, jo izstrādāju šo mājās gatavotu infūziju, jo habanero pipari var ātri pārņemt.
Pēc daudziem eksperimentiem es beidzot atradu panākumus, un jūs varat pielāgot to no šeit, lai tas atbilstu jūsu gaumei.
Izmēģiniet šo infūziju ar tekilu !
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- vidēja izmēra ķiploku bumbiņa
- 1 mazs
- habanero pipari
- 750 ml pudeles degvīns
Kā to izdarīt
- Ķiploku atdaliet ar krustnagliņām un noņemiet ādas.
- Izmazgājiet habanero piparus, lai noņemtu nevēlamās ķīmiskās vielas. Izmantojiet piparus veselu vai sagrieziet uz pusēm, noņemiet visas sēklas un lielāko daļu balto mīkstumu.
- Novietojiet ķiplokus un habanero piparus tīrā kvarta izmēra mūra burkā. Rūpīgi nomazgājiet rokas pēc pieskāriena pipariem!
- Ievietojiet burku ar degvīnu .
- Noslēdziet vāku uz burka un labi sakratiet.
- Uzglabāt infūziju vēsā, tumšā vietā 3-5 stundas. Izbaudiet to pēc trim stundām, tad ik pēc pusstundas pēc tam, līdz iegūstat vēlamo garšu.
- Vodka saspiež ar smalkas acs sietiņš, kafijas filtru vai marli un ievieto atsevišķā traukā.
- Glabājiet kā jebkuru citu degvīnu.
Infūzijas padoms: 1-kvartā burkā ir 750 ml degvīna pudele ar papildu vietu infūzijas sastāvdaļām. Masāžas trauks ar plašu muti ļauj viegli iekļūt un izņemt sastāvdaļas. Saglabājiet oriģinālo šķidruma pudeli, lai uzglabātu savu gatavo degvīnu un marķētu to ar garšu.
Pirkt 1-Quart Mason Jar no Amazon.com
Vodkas infūzijas garšošanas pielāgošana
Mūsdienās audzēto karsto papriku jomā habanero vairs nav viskarsākais, lai gan tas joprojām ir ļoti karsts. Ir svarīgi saglabāt piparu aromātu vai arī jūs nevarēsit dzert gatavo degvīnu (tomātu sulas daudzums varētu ietaupīt dažus no maniem eksperimentiem).
Šī iemesla dēļ, manuprāt, ir svarīgi ņemt vērā šos faktorus un iespējas, pirms pacelt infūziju ar pipariem ...
- Izmantojiet veselus piparus vai noņemiet sēklas un balto mīkstumu. Baltais mīkstums čilā piparā satur visvairāk kapsaicīnu , no kura pipari lielāko daļu siltuma iegūst. Kad miesa nonāk saskarē ar degvīnu, tā ļoti ātri kļūst karsta. Lai kontrolētu siltumu, man patīk visu papriku saglabāt. Ja jūs sagriezat piparus, noteikti noņemiet visas sēklas (tās ir grūti sasprindzināt) un lielāko daļu šīs baltas membrānas.
- Samazināt piparu infūziju. Vēl viens triks, lai kontrolētu degvīna siltumu, ir koncentrēties uz ķiploku garšu un samazināt infūzijas laiku uz pipariem. To var izdarīt divos veidos:
- Sāciet ar ķiplokiem un pipariem un izņemiet piparus, kad degvīns ir pietiekami karsts. Ļaujiet ķiplokiem turpināt ielej, līdz atrodat perfektu aromātu līdzsvaru.
- Sāciet tikai ar ķiploku un pievienojiet piparus pēc tam, kad iegūstat jauku ķiploku garšu. Izbaudiet infūziju ik pēc pusstundas (biežāk uz leju), līdz spice ir vietā, kur to vēlaties.
- Izvēlies mīkstāku piparu. Tas, šķiet, ir acīmredzams risinājums, taču ir vērts pieminēt. Lai gan man gadās baudīt habanero, jūs, iespējams, nevēlaties sākt ar to. Jalapeno pipari ir lieliski aromāti, kas labi pārī ar ķiploku un gandrīz jebkura čili pipari padarīs labu aizstājēju.
Padoms. Es neiesakos lietot čili piparus, kas ir karsti nekā habanero . Saglabājiet šos spoku papriku ēdienam, tas ir dzēriens! Dzeramais pikants pipari ir atšķirīga pieredze nekā ēst tos un pārāk daudz siltuma patiešām ir pārāk daudz. Tas nav jūsu tako, kuram ir garšas sastāvdaļas, lai uzsūktu siltumu!
Kā dzert savu pikanto dzērienu
Dažus piesardzības vārdus: jūs, iespējams, nevēlaties dzert šo degvīnu taisni, jo tas var būt diezgan intensīvs. Uz klintīm ir labi, taču ar to ir jāuzmanās arī piesardzīgi.
Tomēr, ja jūs meklējat, lai izveidotu lielisku Asiņainu Mariju (vai līdzīgu pikantu kokteili), tā ir lieliska izvēle. Jums arī nav jāuztraucas par karstu mērci, jo habanero rūpējas par garšvielu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 76 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |