Šajā pikantā Cajun Meatloaf ir garšas no dienvidiem, ieskaitot selerijas, sīpolu un zaļo ziedu papriku "svēto trijādzību". Šī vienkāršā recepte ir jautra un delikāta, jauka maiņas gaita no regulārā gaļas fileja.
Vienmēr pagatavojiet " meatloaf" , patiesībā, jebkuru zemes gaļas recepti, līdz 160 F, kā to pārbauda ar gaļas termometru. Un ļaujiet gaļas plīvuriņam 10 minūtes pēc tam, kad tā iziet no krāsniņas, pārklājiet, pārklājiet sulas un vieglāk sagrieziet gaļas lapu.
Šī recepte ir garšīga, pasniegta ar karstu kartupeļu vai kartupeļu biezeni vai piparmētru, kas pagatavots ar ķiplokiem un sieru. To var arī pasniegt ar dažām tvaicētām zaļajām pupiņām vai sparģēm vai kraukšķīgiem un vēsiem zaļajiem salātiem ar gurķiem un ķiršu tomātiem. Auksts glāze alus ir lielisks pavadījums, vai arī pasniedz ledus tēju vai soda pop.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 stublāju selerijas, sasmalcinātas
- 1 zaļā paprika, sasmalcināta
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes kayenna piparu
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarote. ķimenes
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1/2 tējkarotes Tabasco mērces
- 1/4 tase piena
- 1/4 tases kečups
- 2 olas, sita
- 1/2 tase mīkstu maizes drupu
- 1-1 / 4 mārciņas liesās liellopu gaļas
- 1/2 mārciņas liesa zemes cūkgaļa
- 1 glāze salsas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Sīpoli, selerijas, zaļie pipari un ķiploki silda olīveļļas smagajā 10 collu kastītē, pievieno sīpolus, selerijas, zaļie pipari un ķiplokus, un pastāvīgi maisot, līdz dārzeņi ir maigi. Pagatavojiet sāli, piparus, ķimenes, Worcestershire mērci un Tabasco mērci un labi samaisa. Noņemiet kastrolīzi no karstuma un ļaujiet atdzist 15 minūtes.
- Augu maisījumu pārnes uz bļodiņu un maisa ar pienu, kečupu, olām un rīvmaizēm un labi samaisa. Tad pievienojiet zemes liellopu gaļu un zemes cūkgaļu un viegli samaisiet ar savām rokām, tiklīdz tā ir apvienota. Ievietojiet gaļas šļūtenes maisījumu uz taukainas, 9 "x5" klaipu pannas, viegli piespiežot un vakarā pie augšas.
- Apvieno salsu un tomātu pastas mazā bļodā un izklāj virs gaļas šļūtenes.
- Cepiet bezalkoholisku gaļas lapu, 375 F uz 50 līdz 55 minūtēm vai līdz brīdim, kamēr tas ir tumši brūnā krāsā, un gaļa velk prom no pannas malām. Interjera temperatūrai jābūt 160 F, mērot ar gaļas termometru. Uzmanīgi novadiet taukus no pannas. Nosedz gaļas lapu un ļaujiet nostāvēt 10 līdz 15 minūtes. Noņemiet to no pannas un uzlieciet to uz šķīvja šķēlītes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 371 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 203 mg |
| Nātrijs | 304 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 34 g |