Dekoratīvi bez lipekļa saturs cukura cepumi ir ātri un viegli izgatavoti, izmantojot pārtikas pārstrādātāju, lai sajauktu sīkdatņu mīklu.
Kas jums būs nepieciešams
- Sīkdatnes:
- 1 1/2 tases milti (bez lipekļa, universāla, izmantojiet savu iecienītāko recepti vai produktu, es lietoju dzīvo bez mērķa bez lipekļa miltu maisījuma recepti ar labiem rezultātiem)
- 1/2 glāzes tapioka milti (VAI kartupeļu ciete)
- 1 glāze cukura (bez lipekļa, pulvera veidā)
- 1 tējkarote guāra sveķu (OR
- ksantāna sveķi )
- 1 tartars ar tējkarotiem krēmu
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tase sviestu (auksti, sagriež gabaliņos - 2 nūjas)
- 1 ola
- 1 ēdamkarote piena (VAI konservētu kokosriekstu pienu)
- 1 tējkarote vaniļas ekstraktu (VAI citronu ekstraktu, ja jums patīk citrona cukura cepumi)
- 1 ēdamkarote citrona miziņa (svaigi sarīvēta)
- Icing:
- 4 tases cukura (bez lipekļa, pulvera veidā)
- 2 ēdamkarotes piena (VAI konservēti
- kokosriekstu piens )
- 1 tējkarote medus (OR kukurūzas sīrups)
- Pēc izvēles: pārtikas krāsviela
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F / 176 ° C
- Line cepšanas lapas ar pergamenta papīru, Silpat paklāji vai viegli tauki ar dārzeņu saīsināšanu
- Pieliek visas sausās cepes sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā un apmēram 3 reizes, lai rūpīgi samaisa. Ja jūs nelietojat pārtikas pārstrādātāju, ievietojiet sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā un nosusiniet līdz pilnīgai kombinācijai.
- Pievienojiet sviesta un pulvera gabaliņus apmēram 10 reizes. Ja lietojat elektrisko sajaukšanas pulveri par augstu apmēram 1 minūti.
- Pievieno olu, 1 ēdamkaroti piena, citronu ekstraktu un mizu un pulveri apmēram 5 reizes. Maisījumam vajadzētu veidot lipīgu, stīvu mīklu. Ja mīkla ir pārāk sausa, lēni pakāpeniski noguriet vairāk pienā. Jūs nevēlaties, lai mīkla kļūtu lipīga, vai arī grūti izlecēt.
- Aptiniet mīklu vaksētā papīrā un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai nakti pirms velmēšanas un cepšanas.
- Viegli miltu izvelciet lielu papīra lapu ar saldajiem rīsu miltiem un lieciet mīklu apmēram 1/8 collu biezumā. Mēģiniet kārtīgi sadalīt mīklu, lai cepumi vienmērīgi ceptu.
- Izmantojiet iecienītākos sīkfailu griezējus un iemērciet rīsu miltus, lai tos vieglāk sagrieztu.
- Ja mīklas mīkstina, sēklas sagriežot, ielieciet mīklu uz vaksētā papīra uz cepešpannas un sasaldējiet to vairākas minūtes, pēc tam turpiniet.
- Cep iepriekš sasildītā krāsnī apmēram 12 minūtes vai tikai tad, kad sīkdatņu malas pārvēršas zeltaini brūnā krāsā.
- Kaut arī sīkdatnes tiek ceptas, pagatavojiet cukura sīkdatņu apledojumu, sasmalcinot visas apledojuma sastāvdaļas. Mērķis ir pievienot tikai pietiekami daudz piena, lai būtu viegli uzliesmojoša konsekvence. Pievienojiet pienu pakāpeniski. Ja apledojums kļūst pārāk plāns, pievienojiet vairāk pulvera cukura, 1 tējkarote vienā reizē. Lai dekorētu ar dažādām krāsām, sadaliet apledojumu starp bļodiņām un pievienojiet dažus ēdiena krāsas pilienus, vienu reizi, līdz iegūstat vajadzīgo krāsu. Maisiet līdz gludām.
- Atdzesējiet cookies pilnīgi pirms dekorēšanas ar gatavo apledojumu.
- Uzglabāt cieši noslēgtā konteinerā vai cieši noslēgiet un iesaldēt, lai iegūtu brīvdienas.
Ienesīgums: Aptuveni 4 duci 2 collu cepumi / vairāk vai mazāk atkarībā no izmantoto sīkdatņu griezēju lieluma.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 81 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 90 mg |
| Nātrijs | 61 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 3 g |