Vārds bocadillo ir neapšaubāmi spāņu valoda, taču marokāņi to arī izmanto, lai aprakstītu sānviņu stilā veidotu sviestmaizi, kuru pārdod par ielas ēdienu un plaši pieejama sviestmaižu veikalos. Atkarībā no pārdevēja, Marokas bocadillo var sagatavot, izmantojot pusi no garās franču bagetes, uz 8 "baguetes rullīša vai ar pusi no Marokas khobza kukurūzas . Mājās notiks jebkura sarkanā sviestmaize vai rīvdēlis .
Tunzivis, olīvas, olas, neapstrādāta sīpola, tomāti un kartupeļi ir parastās pildvielas, padarot to līdzīgu tunzivīm nicoise sviestmaizi, bet ar papildierīcēm. Kopā ar maizi, kas var šķist ogļhidrātu pārslodze, bet mani bērni to mīl. Lai gan maize tradicionāli paliek sausa, man patīk to notīrīt ar olīveļļu; var izmantot vinigrettu vai mayo. Harissa vai karstā mērce ( mērce piquante ) ir tipiski garšvielas. Olīvu tapenāde arī ir lieliski piemērota mitruma un aromāta pievienošanai.
Izmantojiet sastāvdaļu sarakstu kā iedvesmu, lai veidotu savu parakstu sviestmaizi, kuras pamatā ir tunzivis, kartupeļi un olas. Ja bocadillos tiek pasniegta kā ģimenes ēdienkarte, tas palīdz plānot uz priekšu un viss sakārtots traukos uz galda vai pretēja, lai jūs varētu ātri pārvietoties montāžas režīmā. Tas var šķist nedaudz darba, lai savāktu tik daudz sastāvdaļu aukstajai sviestmaižai - it īpaši, ja jums vajadzīgs laiks, lai tvaicētu vai vārītu kartupeļus, pagatavotu dažas veggies un vāra dažas olas - bet jūsu ģimene un kuņģī būs paldies jums.
Izmantojiet savu vērtējumu par to, cik daudz katras sastāvdaļas var lietot vienai personai. Zemāk dotais gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, kādus pildvielas jūs izvēlaties lietot. Sviestmaizes var samontēt pirms laika un atdzesēt līdz vajadzīgajam laikam, padarot to par lielisku izvēli bagāto pusdienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 garš franču bagets (vai baguette roll vai
- khobz )
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes olīveļļas (
- majonēze vai
- vinaigrette )
- 2 ēdamkarotes
- harissa (vai karstā mērce)
- 1 15 unci tunzivju vara (iztukšota)
- 1/2 kartupeļu (kubiņos, vārīti vai tvaicēti)
- 1
- burkāni (kubiņos, vārīti vai tvaicēti)
- 2 cieti vārītas olas (sasmalcinātas vai sagrieztas šķēlēs)
- 1/2 sīpols (sarkans, maltas vai sliverētas, neapstrādātas)
- 1/4 tases olīvas (sagrieztas gabaliņos vai kapotos kaperos)
- 1/2 tomātu (sasmalcinātas vai sagrieztas gabaliņos)
- Vārīti rīsi
- Garnējums: rīvēts siers (Edams ir populārs)
- Garnējiet: sasmalcinātus salātus
Kā to izdarīt
- Laika gaitā pagatavojiet visus vārītas pildvielas: vāra vai tvaika kartupeļus; vāra vai tvaika burkāni; vāra un karbonādes olas; vāra rīsus.
- Sagatavojiet aukstās sastāvdaļas: šķēlēs tomātus un salātu mērci; karbonāde vai sīpoli sīpoli; šķēle olīvas; sarīvējiet savu sieru.
- Kad gatavs montāžai, sakārtojiet visus pildvielas vienā lielā darba vietā.
- Sagrieziet savu baguette vai citu maizi gareniski. Ja vēlaties, notīriet maizi vai samaisiet to ar olīveļļu vai vinigrettu; vai, izplatīt to ar mazu majonēzi. Pievienojiet harissa vai karstu mērci pēc garšas.
- Maisi ar tunci, sīpoliem, olīvām, vārītiem kartupeļiem un citu sastāvdaļu izvēli. Raksturīgi, ka sastāvdaļas tiek izmantotas mērenībā, jo to apvieno vairāki.
- Pasniedziet bocadillos ar Marokas Mint Tea vai citu dzērienu.
- Labi iesaiņots, sviestmaizes var atdzesēt līdz divām dienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1563 |
| Kopējais tauku saturs | 51 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 635 mg |
| Nātrijs | 3,615 mg |
| Ogļhidrāti | 120 g |
| Šķiedrvielas | 18 g |
| Proteīns | 151 g |