Vēsture:
Porteres vēsture nav tik viegli piespiesta, kā tas ir ar citu alu. Tomēr ir daži dati, par kuriem kopumā ir panākta vienošanās. Tas tika izstrādāts kā vienas alus recepte, kas atdarināja populārās alvas, parasti brūnas un vieglas ales, apvienošanas rezultātu. Tādējādi tas ir oriģināls moniker bija "viss". Kā tas tika saukts par "porteru", vēsture ir zaudēta vēsturē, lai gan daudzi pieskaras mīļotajam stāstam, ka tas ir tāpēc, ka Londonas portreti to īpaši vēlējās.
Stila punkts:
Porter kādreiz bija populārākais alus Anglijā un Amerikā. Šo vietu aizvietoja gaiši ale, ko Pilsners savukārt atcēla. Bet atšķirībā no bāla alejas, kas vienmēr ir turpinājusi labi pārdot, porteris visu, bet izpūka abās pusēs no dīķa. ASV, tāpat kā ar tik daudziem stiliem, aizliegums bija galīgais naglas zibens stilā. Apvienotā Karaliste redzēja, ka tas neizdevās daļēji tāpēc, ka alus nodoklis bija OG pamatā. Amatniecības alus revolūcija beidzot atdzīvināja to 20. gadsimta beigās.
Degustācijas piezīmes:
Mūsdienīga portera interpretācija ir plaša, tāpēc vispārējas degustācijas piezīmes ir grūti. Pavārs ir ļoti tumšs, gandrīz necaurspīdīgs, lai gan tas būtu skaidrs, kad gaisma nonāk ceļā. Deguns parasti satur vieglus grauzdētu grauzdējumu, šokolādes un īrisa gabaliņus. Var būt arī kafijas vai lakrica krāsa. Mutes dzīslojums ir plāns, bet ne ūdeņains. Garša vienmēr ir viegla, un neviena no rupjām vai rūgtām izteiktām atzīmēm nav garša.
Pārtikas pārošana:
Porter pāri labi ar gandrīz jebkuru gaļas ēdienu. Bet tā kā brūvēšana ir tik sarežģīta vieglas garšu kombinācija, es to parasti baudu pati par sevi.
Brewer's Stats:
Izmēģinājuma zīmoli:
- Enkurs porteris
- Samjjāla Smita Tadijs Porteris
- Bells Porter
- Fullera Londonas Portera