Ja jums nav laika, lai ceptu skābi katru nedēļu, bet barojiet savu starteri ar miltiem, jūs varētu baudīt recepti, kas tikai īsu pieaugumu un popped tieši uz cepeškrāsni. Receptes, izmantojot skābbarības starteri, var tikt papildināti ar cepamo pulveri, cepamo saldo vai raugu, lai iegūtu nedaudz papildu palielinājumu un ietaupītu laiku. Šī krodziņā klāta kafijas torte ir garšīga ar kafiju vai tēju.
Kas jums būs nepieciešams
- Streusel Topping:
- 1/2 tase miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 1/8 tējkarote kanēļa
- 1/4 tase sviesta
- Kūka:
- 1 tase skābbarības startera (baro, skatiet piezīmi)
- 1/3 tase eļļas
- 1 ola
- 1 tase miltu
- 3/4 glāzes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cepamā soda
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes kardamona (zeme)
Kā to izdarīt
Piezīme: skābbarības starterim vajadzētu būt tikpat bieza kā bieza pankūka, vai apmēram 50% miltu, 50% ūdens. Es parasti izvācu pusi no startera un baro abas puses ar vienādām daudzām miltu un ūdens, pēc svara, pēc tam gaidiet, lai tas burbulētu (apmēram 4 stundas), pēc tam vēl vienu nedēļu novietojiet vienu trauku ledusskapī. Papildu sinepju starteri var dot draugam vai izmantot recepti, piemēram, šo vienu.
- Vispirms sajauciet straustus, uzpūšot miltus, cukuru un kanēli bļodā, tad notīriet auksto sviestu ar pirkstiem, līdz maisījums ir drupināts un kopā paliek, ja nospiežat to starp pirkstiem. Jūs varat izmantot mikseri, ja vēlaties.
- Iestatiet drupatas malā.
- Lai pagatavotu kūku, ielieciet sinepju starteri traukā, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tās apvieno.
- Ielej mīklu sviestā un plūcē, 8- vai 9-collu kvadrātveida pannā vai 8 collu apaļā slāņa kūka pannā. Gludu virsu un vienmērīgi pārkaisa rezervi drupatas.
- Ļaujiet kūka siltā vietā aptuveni 30 minūtes paaugstināties.
- Cepiet 375 F apmēram 35 minūtes vai līdz tiek uzstādīts kūka, un sāni sāk attīrīt no pannas.
- Noņemiet, atdzesējiet un izbaudiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 240 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 582 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |