Divas tumšās alus ar atšķirīgiem garšas profiliem
Lai gan tie var izklausīties vienādi, skotu ales un skotu ales ir divas dažādas alus. Abi ir tumšie, bet viens ir cieņa nekā otra, un viens ir vieglāks gan garšas, gan alkohola lietošanā. Tomēr viņi abi pārstāv slavenās Skotijas ales.
Ņemot vērā to, ka alus stili ir tikpat svarīgi, cik ļaujat tiem, ļaujiet mums izpētīt šos divus atšķirīgus alus.
Scottish Ales vs Scotch Ales
Līnija starp Skotijas un Skotijas ale ir diezgan skaidra, ja salīdzina stilu pārstāvjus blakus.
Skotijas ales mēdz būt viegls, lai arī noteikti nekautrina garšu un aromātu. Viņi arī mēdz būt pulksteņrādītāji alkohola zemā pusē, sākot no 2,5 līdz 5% ABV. Īsi sakot, tie ir sēklu alus (tie, kas ir pietiekami gaiši, lai ilgu laiku dzert).
No otras puses, skotu ale mēdz būt liels gaļas alus. Lai gan abos stilos tiek izmantotas daudzas no vienām un tām pašām sastāvdaļām, Scotch izmanto vairāk no tām. Alus ražotāji laiku pa laikam iemeļos kādu kūpinātu iesalu, lai dotu viņam zemes vai dūmu raksturu.
Skotijas alās parasti ir daudz vairāk alkohola, no 6,5 līdz 10% ABV . Skotu ale aromāts un aromāts ir sarežģīts ar zemes gabaliņiem, grauzdētu iesalu un plūmju vai žāvētu augļu norādēm. Profils mēdz būt salds ar diezgan sausu apdari.
Scottish Ales vs citi British Isle Ales
Starp Lielbritānijas, Īrijas un Skotijas starpā ir daudz lielisku pieaugušu dzērienu. Britu salu iedzīvotāji, protams, bauda savu alkoholu.
Kad runa ir par alu, salas ir pazīstamas ar četriem atšķirīgiem ale stiliem . Ja esat iepazinies ar vienu vai visiem pārējiem trim, jums ir labs atskaites punkts abām Skotijas aleju šķirnēm.
- Skotijas ales nav tik sausas kā īru valrieksti.
- Viņiem nav arī Londonas portera ietekas.
- Tie nav tik sarežģīti arī angļu brūna alu augļu (esterijas) profilā.
Kā jūs to noturat taisni?
Tas ir viegli pateikt šos divus ales atsevišķi ar garšu un profilu, bet kā tas saglabāt vārdus taisni? Skotijas un skotu valodas īpašības ir gandrīz vienādas, taču, ja jūs saista šo alu ar skotu viskiju, tas kļūst vieglāks.
Skotijas viskijs noteikti ir izturīgs, pildīts ar aromātu un daudz alkohola. Tas nozīmē, ka Scotch ale vajadzētu pildīt tādu pašu lomu, salīdzinot ar Skotijas alu, vai ne? Tas ir dumjš prāta triks, kas tiešām strādā.
Turklāt ir saistība starp iesals, kas pievienots skotu alejai un skotu viskijam.
Skotu alejas un šiliņos
Skotijas ales vidū ir pieaugošas stiprības kategorijas. Jūs varat dzirdēt tos, ko sauc par 60 šiljoniem, 70 šiliņiem vai 80 šiliņiem, un tas atkal tiek sasniegts par dārzeņu (liela muca ar apmēram 64 galoniem) alu.
Scotch ale, dažreiz arī sauc par wee smago, dažreiz tiek saukta par 90 šillingiem. Tomēr tas ne vienmēr ir jēga, jo no Skotijas ale ir tik daudz atšķirību.
Ir pieņemts, ka ales, kas pārsniedz 80 šiliņus, ir visvairāk klasiskās šī stila versijas.