Esi gatavs nekad nopirkt vēl vienu konfekšu bāru! Šie pašmāju Snickers Bars būs trieciens jūsu prātā. Viņi ir bagāti, dekadenti un garšo tāpat kā veikalā nopērkamā versija.
Šajā receptē ir iekļauts zemesriekstu karameļu slānis uz vieglā zemesriekstu nūgas virsmas, kas visas ir iekārtotas garšās šokolādes veidā . Tam ir vairāki soļi un pagarināts dzesēšanas periods, tāpēc pārliecinieties, ka to plānojat. Labu apetīti!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases vieglo kukurūzas sīrupu (sadalīts)
- 1 krējuma krējums
- 1/2 tase piena
- 3 tases cukura (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 tases grauzdēti zemesrieksti (sālīti)
- 1 olu baltums (istabas temperatūra)
- 1/2 tase ūdens
- 3/4 tases zemesriekstu sviests (krēmveida)
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1 lbs šokolādes konfekšu pārklājums
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, izveidojiet zemesriekstu karameļu slāni: ielieciet 9x13 pannu ar alumīnija foliju un izsmidziniet foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Apvienot 1 glāzi kukurūzas sīrupa, krējumu, pienu, 1,5 glāzes cukura un sāli vidējā kūkā vidējā siltumā. Nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir izkusis un maisījums ir gluds. Nomazgājiet pannas malas ar mitru mīklas suku, lai novērstu cukura kristālu veidošanos. Ievietojiet karameļu termometru un pievienojiet konfektes vārot. Dažreiz maisot, pagatavojiet karameļu līdz 240 F (mīksta bumbiņa posms).
- Kad saldumi sasnieguši pienācīgu temperatūru, noņemiet to no siltuma un nekavējoties maisa zemesrieksti. Ielejiet konfekte gatavajā traukā un notīriet to vienmērīgā kārtā.
- Lai gan karameļu komplekti, pagatavojiet zemesriekstu nougat. Novietojiet atlikušo 1 glāzi kukurūzas sīrupa, ūdeni un atlikušos 1,5 glāzes cukura vidējā kūkā vidējā siltumā. Maisot pastāvīgi, līdz cukurs tiek izšķīdināts, un ievietojiet karameļu termometru. Turpiniet sīrupu vāra, līdz tas sasniedz 246 F
- Kamēr cukura sīrups vārās, novietojiet olu baltā balonā ar lielu stendu maisītāju. Pielietojiet baltā krāsā lielā ātrumā, līdz tā veido stingru virsotni. Pārtrauciet maisītāju, kad ir izveidojušies stingrāki pīmeņi, lai olu baltumi nebūtu pārspīlēti un drupināti.
- Kad cukura sīrups ir sasniedzis 246 F, noņemiet to no siltuma. Pagrieziet maisītāju uz augstu un, kad maisītājs darbojas, lēnām ielejiet cukura sīrupu plānā plūsmā. Piespiest baltumus divas minūtes, līdz tas ir labi sajaukts, bet joprojām ir plāns.
- Pievienojiet zemesriekstu sviestu un vaniļu un īsi ieslēdziet maisītāju, lai iekļautu sastāvdaļas. Kad nūga ir jaukta un viendabīga, ielejiet to karameļā 9x13 pannā. Atdzesējiet maisījumu, līdz tas ir noturīgs, vismaz 4 stundas vai nakti.
- Kad nūjas un zemesriekstu slāņi ir pilnīgi noteikti un stingri, pagatavojiet šokolādi iegremdēšanai. Uzlieciet šokolādes konfekšu pārklājumu lielā mikroviļņu krāsnī drošā traukā un mikroviļņu krāsnī, līdz tā izkausēta, pēc katras minūtes maisot, lai novērstu pārkaršanu. Izkausētā šokolāde samaisa un ļauj tai nedaudz atdzist aptuveni 5 minūtes istabas temperatūrā.
- Kamēr šokolāde ir atdzesēta, no konfektes noņemiet ledusskapi un uzlieciet uz folijas, lai paciņu konfekšu no pannas. Izmantojot asu nazi, sagriež konfektes uz pusēm, pēc tam sagriež katru pusi deviņos gabalos, kopā 18 konfekšu bāriem. Ielieciet cepešpannu ar foliju un uzstādiet to tuvumā.
- Izmantojot divus dakšas vai iemērkšanas instrumentus , ielejiet vienu baru izkusušajā šokolādē, karameles pusē uz augšu. Noņemiet šokolādes bāru, ļaujot liekā šokolādes pilēt atpakaļ bļodā. Novietojiet tuvās stieņa uz folijas apšuvuma loksnes. Atkārtojiet iegremdēšanu ar atlikušajiem bāriem un šokolādi, un novietojiet stieņus ledusskapī 10 minūtes, lai iestatītu šokolādi. Kad tas ir iestatīts, bāri tiek pasniegti uzreiz. Uzglabāt atlikušos stieņus hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz pat nedēļai.
Klikšķiniet šeit, lai apskatītu visus Candy Bar Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 586 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 73 mg |
| Ogļhidrāti | 78 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 10 g |