Spareribu gatavošanas padomi

Spareribu gatavošanas padomi

• Izvēlieties gaļu, kas ir sārta ar baltu (ne pelēku vai dzeltenu) tauku saturu.

• Pagatavojiet 3 līdz 4 dienas vai iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. Sakarā ar augstu tauku saturu, pat pienācīgi saldēti spareribi var strauji pasliktināties un kļūt slikti, ja tos neizmanto savlaicīgi.

• Izvairieties no atkausētiem, iepriekš sasaldētiem spareribiem.

• Plāno 1-1-1 / 2 sterliņu mārciņas vienai personai, iegādājoties spareribus.

• Pirms gatavošanas noņemiet plāno membrānu ribu aizmugurē, ja miesnieks to nav izdarījis.

Atskrūvējiet stūri ar asu nazi, cieši satveriet roku un noberiet no ribām.

• Vispārīgi norādījumi par cepšanu: cepiet 325 grādu temperatūrā 1-1 / 2 līdz 2 stundas.

• Ja plānojat marinēt ribas šķidrumā vai garšvielās, iztīrīt ilgāk par 4 stundām, izvēlieties marinādi ar ļoti mazu sāli. Sāls sāks izārstēt ribās, kuru rezultātā aromāts būs vairāk kā šķiņķis vai bekons.

• Apstrādājot spāres uz grila, pievienojiet mērci pēdējo pāris minūšu laikā, lai izvairītos no uzliesmojumiem un apdegumiem, vai arī pēc to noņemšanas no grila.

• Ja vēlaties izmantot marinādi kā bastēšanas vai cepšanas mērci, noteikti to uzvāriet apmēram 5 minūtes pirms atkārtotas izmantošanas.

• Kad cepeškrāsnī cep, novietojiet ribiņas uz plaukta iekšpusē cepšanas pannā, kas izklāta ar foliju, lai tauki varētu pilēt.

• Kad ribas ir pagatavotas, gaļa samazināsies atpakaļ no kauliem un kauliem vieglāk jāšanās gaļā.

• Parasti ieplānojiet vismaz 1-1 / 2 stundas, lai ievilktu ribu.

• Cepšanai plānojiet 1-1 / 2 līdz 2-1 / 2 stundas.

• Plaukta lielajam galam parasti būs vairāk gaļas.

• Vairumā gadījumu bērnu krūtiņa un sparerib receptes var izmantot savstarpēji.

• Lai iegūtu vairāk informācijas par grilēšanu un smēķēšanu spareribs, apmeklējiet bārbekjū un grilēšanu .

Vairāk par Spareribs un Sparerib Receptes:

• Kas ir spareribs? - FAQ
• Vai spareribus vajadzētu vārīt? - FAQ
• Sparerib gatavošanas padomi

Pavārmāksla