Šis Weeds ir Ēdami Superstar ar vairākiem lietojumiem
Par Dandelion Plant
Pazīstams nezāļu saulains zālājus, laukus un rotaļlaukumus, pienenes piedod spēcīgas reakcijas starp dārzniekiem un zālienu mīļotājiem. Ja šī nezāle ir jūsu eksistences bāze, es gatavojas ieteikt lielisku atriebību. Vai arī, ja jums, piemēram, man, jums nav jārūpējas, kādi augi veido jūsu zālienu, kamēr tie ir mīļš zem kājām, šeit varat izbaudīt vienu no daudzveidīgākajām un garšīgākajām nezālēm.
Dendelions iegūst savu parasto nosaukumu no franču "dents de lion", kas nozīmē lauvas zobus. Šie zobi ir svarīgs identifikācijas pazīme. Tur ir daudz nezāļu ar zobainām lapām, bet piena lapas ir gludas un dziļi zobainas.
Viņu zobi ir vērsti atpakaļ uz bazālās rozetes centru. Virziens, kādā zobu punkts ir svarīgs. Citi augi ar perforētām lapām, piemēram, savvaļas salātiem, kaķa auss (kas ir matains) un viltus pieneņi arī ir iegriezuši lapiņas, bet zobi ir vērsti uz priekšu, ārā un prom no augu centra. Cilindra lapu atstatumu dziļums ir ļoti mainīgs , bet virziens, kādā tie norāda, nav.
Pušķi ražo vienu ziedu vienā ziedošajā stublājā. Un, lai gan vienā augumā var ražot vairāk nekā vienu kātiņu, šis kāts nekad nenozīmē un neietver vairākus ziedus. Cilindra izskats līdzīgs ir zaru stiebri un vienlaikus ražo vairāk nekā vienu ziedu.
Kādas piena daļas jūs varat ēst?
Kvēpniecībai ir vairākas ēdamas daļas, un pirms daudziem gadiem tā bija labi uztverta pārtikas un ārstniecības auga. Faktiski, amerikāņu kolonisti cēla ar viņiem cūku eļļas sēklas no Eiropas un iestādīja to pārtikā un medicīnā. Kopš tā laika dandeles ir izplatījušās tālu, platu un bagātīgi; ja jūs mēģināt, jūs nevarētu izskaust iedzīvotājus.
Jūtieties brīvi tos pacelt pie saknēm un izmantot katru mazliet no tiem.
- Pieneņu zaļumi ir pildīti ar vitamīniem un minerālvielām. Nobriedušas dandeles var būt diezgan rūgtas, bet svaigas, jaunās pienenes lapas ir labas rūgtuma veida, tādas, kas izplūst jūsu gremošanas sulas. Viņus var izmantot neapstrādātu salātu veidā, lai līdzsvarotu vieglus zaļumus, piemēram, ķiploku vai kalniņu salātus. Piemēram, laika apstākļi sasilda, kaļķakmens zaļumi var no patīkami rūgta, lai pārvarētu tikai dažas dienas. Augi, kas aug ēnā, paliek garāki.
Jūs varat pagarināt pienenes sezonu, gatavojot lapas. Blanching zirnīšu zaļumus verdošā ūdenī izņem dažus no rūgtuma. Pēc tam apvienojiet tos ar mīkstākiem zaļumiem, piemēram, nātru un piestātni pitos (tas ir pīrāgi grieķu valodā), olu ēdienus, saldumus vai kartupeļus. - Neatvērti ziedpumpuri var izmantot neapstrādātu salātu, marinētu vai nedaudz vārītu ne vairāk kā minūti vai divas reizes. Mazs sviests, daži S & P, un tu esi viss. Savāc pumpuri no zaļumu centra zemes līmenī, pirms tie paplašinās. Un izvelciet cāli pirms ēšanas; tie var būt pārāk rūgta. Lai no ziedlapas pamatnes nošķirtu ziedlapiņas no rūgto zaļo ziedlapiņu, paņemiet ziedlapu pamatni vienā rokā, otru tauriņu un noenkurojiet pretējos virzienos.
- Lai izmantotu atklātus ziedus, noņemiet ziedlapiņas no to kafijas, pēc tam izmantojiet šīs ziedlapiņas sīkdatnēs, ātri maizes, želejas un vīna.
- Dendeljoniem ir kakla zāles, kuras vislabāk novāc rudens beigās līdz agrā pavasarim, kad tās ir pilnas ar uzglabāto uzturu. Atcerieties, ka atlikušais gabals ražos vairāk ziedu. Ja jūs vēlaties izaudzēt savu pienenes kultūru, tas nav problēma, bet, ja jūs mēģināt izņemt pieneņus, noņemiet visu saknes. Lai gan lielas saknes var ēst kā dārzeņu, to garša ir maiga un nav īpaši interesanta. Tā vietā, kāpēc neveidot savu Ņūorleānas stila kafiju, izmantojot grauzdētas pienenes saknes?
Augu ar tik izturību un tik daudzām ēdamajām daļām, protams, ir pelnījuši jūsu cieņu, ja ne jūsu apbrīnu. Un vislabākais veids, kā cienīt dāvanu, ir ēst to.