Šokolādes kafija ir ideāla šī brīnumaina zemesriekstu siera kūka glazūra . Tas ir lielisks kūts jebkurā gada laikā; ņemt to uz brīvdienu vākšanu, biroja svinībām vai pusdienu vakariņām.
Jums, iespējams, būs papildu ganache. Sildiet to un izmantojiet to saldējuma vai citu desertu veidā. Tā arī labi iesaldē.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/4 tases gluda zemesriekstu sviestu
- 3/4 tase sviesta, mīkstināts
- 2 glāzes brūnā cukura, iesaiņots
- 4 lielas olas
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 tases
- milti (universālie, 13 1/2 unces )
- 3 tējkarotes cepamais pulveris
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tases paniņām
- Šokolādes ganača:
- 10 unces tumšā šokolāde (vai saldā šokolāde)
- 3/4 tasi
- smags krēms
- 1/4 kauss kukurūzas sīrups
- 3 ēdamkarotes krēmveida zemesriekstu sviestu
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F. Taukus un miltus 12-glāzē ar Bundt kūka pannu.
- Lielajā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju, uzlieciet zemesriekstu sviestu un sviestu ar brūnā cukura līdz gaismai un pūkainajam. Iegremdējiet olas, vienu pēc kārtas, pēc katra pievienošanas labi iepīkst. Beat vaniļas.
- Apvienojiet bļodiņā miltus, cepamo pulveri, soda un sāli.
- Pievienojiet apmēram trešdaļu sausu sastāvdaļu krējuma maisījumam kopā ar pusi no paniņām. Lēnām sakaujiet, līdz labi sajauc, tad pievienojiet vēl vienu trešdaļu sausu sastāvdaļu un atlikušo paniņu. Beat līdz sajaukumam, tad lēni pārspēt atlikušās sausās sastāvdaļas. Pulcēšanās līdz gludai un labi sajauc.
- Karote uz gatavās cepamās pannas.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 55-60 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas centrā ievietota zobu bakstāmais tiek iztīrīts un kūka atsāk atpakaļ, tikko ar pirkstu viegli pieskaras.
- 10 minūtes atdzesē, tad uzmanīgi noņemiet no pannas un apgrieziet uz apkalpojošās plāksnes vai plaukta (novietojiet uz plaukta, stiklojot ar šokolādes glazūru, norādījumus zemāk).
Šokolādes ganache
- Ja jūs izmantojat šokolādes blokus vai kvadrātus, rupji sagriež.
- Kūkā apvienojiet krējumu un kukurūzas sīrupu. Uzkarsējiet, pievienojiet šokolādi un noņemiet no karstuma. Atslauciet, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds. Vāra uz zemesriekstu sviestu, līdz tas ir labi sajaukts.
- Ielieciet atdzesētu kūku uz plaukta uz folijas. Karote siltā šokolādes mīklas pāri kūkai, ļaujot pārlieku pilēt uz folijas. Pirms nodot kūkas plāksnītei, paliekiet apmēram 10 minūtes.
- Pārlej šokolādi un ielieciet vienā vai vairākos mazos traukos. Saldēt vai ledusskapī. Sildiet visus atlikumus ganache, lai tos izmantotu mērcē par mārciņas kūku vai saldējumu.
Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
---|---|
Kalorijas | 609 |
Kopējais tauku saturs | 37 g |
Piesātinātie tauki | 16 g |
Nepiesātināts tauki | 13 g |
Holesterīns | 95 mg |
Nātrijs | 681 mg |
Ogļhidrāti | 61 g |
Šķiedrvielas | 5 g |
Proteīns | 12 g |