Avokado piedāvā bagātīgu, krēmīgu, uztura bagātinātāju, kas ir piemērots šim vienkāršajam un atbilstošam salātu mērcēm. Man patīk padarīt to salātu kauliņā. Es gatavojas izmest gala salātus minimālai tīrīšanai, bet dažas dienas tas tiek uzglabāts labi noslēgtā burkā vai klāta ramekīnā, ja vēlaties to izdarīt uz priekšu.
Zemenes kumīns bagātīgā avokado un spilgtas laima sulas padara zemu līdzsvaru, bet, ja jūs neesat ķimeņa ventilators, jūtieties brīvi to atstāt.
Tas ir lieliski piemērots romiešu salātiem, citām super kraukšķīgām zaļām vai pat kāpostam vairāk slaw situācijās, jo tas ir fiziski smags. Tas ir bagātīgs aromāts, kas labi pieaudzis līdz pat asiem piedevumiem kā sīpolu sīpoli vai super kraukšķīgus, kraukšķīgus dārzeņus, piemēram, redīsus un fenheli . Cotija siera drupinājums ir jauks papildinājums, arī izmantojot šo mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 neliela ķiploku krustnagliņa (vai
- šalotes )
- 1 līdz 2 ēdamkarotes laima sulas (svaigas)
- 1/2 līdz 1
- avokado
- 2 līdz 3 ēdamkarotes
- olīveļļa (vai avokado eļļa)
- 1/2 tējkarotes ķimenes *
- Smalkas jūras sāls
Kā to izdarīt
- Nogrieziet un sagrieziet ķiplokus vai šalotes. Ielieciet to lielā salātu bļodā un pievienojiet laima sulu.
- Sagrieziet avokado gareniski uz pusē, sagriežot avokado, līdz jūs sasniedzat bedrē, un sagriežat, neizlaižot bedri. Pagrieziet abas puses, lai atvērtu avokado. No vienas puses noņemiet mīkstumu lielā salātu traukā. Ja tas ir liels avokado, cieši pietauvojiet to ar otru pusi, kamēr tajā joprojām atrodas bedrītes, un rezervējiet to citam lietojumam. Ja tas ir mazs vai vidējs avokado, noņemiet bedrē no otras puses un uzlieciet to arī uz trauka.
- Ieliec avokado pēc iespējas gludāk; Es uzskatu, ka dakša ir labākais instruments šim nolūkam. Pievienojiet eļļu un strādājiet arī tajā.
- Samaisiet zemē ķimenes. Pieliekiet sāli pēc garšas (turiet to tur tālāk, avokado spīd vislabāk, ja tas ir pareizi nobarots).
* Ja vēlaties kādu patiešām pārsteidzošu garšu, sasmalciniet savas ķimeņu sēklas, no tām pirmām kārtām tortējiet: nelielā cepamā pannā ielieciet pa 1 tējkaroti ķimenes sēklas vidēji augstu siltumu. Gatavojieties, bieži maisot vai kratot, kamēr ķimeņu smaržo jauki un toasty. Pārvietojiet ķimeņu uz šķīvi vai citu trauku, kur sēklas var atdzist vairāk vai mazāk vienā slānī, lai tie ātri atdziest un nepieskartos pārāk daudz. Slīpējiet javā un pestlī, spice dzirnaviņā vai tīrā kafijas dzirnaviņas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 119 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 55 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |